Limon ve sarımsaklı ızgara karides, bir pirinç yemeği ve basit bir salata ile muhteşem bir yemek yapar. Karidesleri şişin üzerine geçirin veya ızgara sepetinde kızartın.
Limon ve sarımsak basit turşusu bu karidesleri mükemmel bir şekilde lezzetlendirir. Zahmetsiz bir yemek için pilav ve salata ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo jumbo karides, temizlenmiş, kabukları çıkarılmış, kuyrukta kalmış (aşağıdaki talimatlar)
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 2 ila 3 yemek kaşığı taze limon suyu
- Birkaç demet yeşil, ince dilimlenmiş 1 demet yeşil soğan
- 1/4 bardak kıyılmış maydanoz
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı kuru yaprak fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru hardal
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- Reaktif olmayan bir kasede veya plastik gıda saklama torbasında yağ, limon suyu, dilimlenmiş yeşil soğan, maydanoz, sarımsak, fesleğen, hardal ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
- Temizlenmiş karidesleri kaseye veya torbasına ekleyin. Kaseyi kapatın veya torbayı kapatın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında saklayın.
- Karidesleri sıcak kömürler üzerinde yaklaşık 5 ila 7 dakika boyunca kavurun, pişirme süresinin yarısına dönün. Karides bitince opak ve pembe olacaktır.
4 ila 6 arası hizmet vermektedir.
Karides Nasıl Temizlenir
- Kabukların elle çıkarılması genellikle kolaydır. Sadece bacakları çek, alt kısımdan kabukları çıkar ve onları kaydır. Ayrıca, kabukları kesmek için makas kullanabilirsiniz. Tarifine bağlı olarak kuyruğu çıkarmak isteyebilirsiniz. Bir meze ya da ızgara olarak hizmet verirseniz kuyruk güzel bir "tanıtıcı" yapar.
- Damar karidesin sindirim sistemi. Bu zararlı değil, ama itici ve cesur olabilir. Onu çıkarmak için, karidesin arkasına sığ bir yarık kesin. Bıçağın ucunu kullanarak, damarı koaksiyel olarak alın. Onu doğru çekebilmelisin. Aksi halde, bıçağın ucuyla kazıyın.
- Temizlenmiş karideyi soğuk suyla durulayın.
- Kabukları atın veya bunları stok yapmak için kullanın . Eğer yeterince uğraşmıyorsanız, bunları bir dondurucu torbada dondurun ve karidesiniz olduğunda daha fazlasını ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Sodyum | 818 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 37 g |