Humus protein, diyet lifi ve kalp-sağlıklı yağlarla dolu olmasına rağmen, kalori ile de paketlenebilir. Aslında, bir humus tübünün 700 kaloriye kadar olabilir. Ve hepimiz bir konteynerin çoğunu bir oturmada ne kadar kolay yediğimizi biliyoruz.
Ama henüz sağlıklı atıştırmalık listenizden humus'u geçmeyin. Zeytinyağının bir kısmını çıkartarak ve bu tarifte yağsız yoğurt ekleyerek, porsiyon başına daha az kalori var. Humus'un bu hafifleştirilmiş versiyonu, bu geleneksel orta doğu yemeğinde, nohuttan tahin yerine zeytinyağı, sarımsak ve ekstra pürüzsüzlük için yoğurttan bir parça bulmayı beklediğiniz her şeye sahiptir. Ekstra bir doz protein ve daha az şeker için Yunan yoğurdun yerini özgür hissedin. Pide veya taze sebzelerin yanında servis yapın ya da mayonez yerine sandviç gübresi olarak kullanın. Sadece 1/4 fincan porsiyon boyuna yapıştığınızdan emin olun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 15 oz. garbanzo fasulye (süzülmüş ve durulanmış) olabilir
- 1 büyük karanfil sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tahin
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı yağsız sade yoğurt (veya Yunan yoğurdu)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Çizgi kırmızı biber (öğütülmüş)
Nasıl yapılır
Tüm malzemeleri bir mutfak robotu veya karıştırıcıya yerleştirin ve tamamen pürüzsüz hale gelene kadar işleyin. Kalıntıları üç güne kadar kapalı bir kapta saklayın.
Hizmet Başına Verilen Kaloriler (1/4 bardak) 119
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 115 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 11 g |