Limonlu tavuğa bayılırım! Limon, tavuk lezzetini iltifat ediyor gibi görünüyor. Bu yemekteki baharatlar Fas mutfağında yaygındır. Bu tavuk baharatlı değil, ama lezzet dolu. Tam bir tavuk kullanmak istemiyorsanız, tavuk göğsü (kemikte tercih ederim), baldırları ve bacakları da kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün tavuk
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1/4 çay kaşığı zencefil
- 1/4 çay kaşığı safran
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limon (dilimlenmiş)
- 1/2 limon (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (dörde bölünmüş)
Nasıl yapılır
- Küçük bir kasede yağ, zencefil, kişniş ve safranı birleştirin.
- Pişmemiş tavuk üzerinde tuz ve karabiber serpin. Daha sonra, yağ ve baharat karışımını tavukların üzerine sürün. Bir fırça ya da ellerinizi kullanabilirsiniz. Ellerimi kullanmayı tercih ederim.
- Tavukları fırında, göğsü yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Üstüne iki dilim limon koyun ve kavite içinde limon kabuğu rendesi yapın. Ayrıca, soğan çeyreklerinden birini boşluğa ekleyin.
- Tavuğun etrafındaki limon dilimlerini ve soğanları pişirme kabına yerleştirin.
- Tavuğun boyutuna bağlı olarak 2-2 1/2 saat boyunca pişirin. Tavuğunuz için pound başına yaklaşık pişirme süresi için paket talimatlarını kontrol edin.
- Kes ve servis yap!
Limonlu Tavuk Hizmet Önerileri
Limonlu tavuk en iyi beyaz pirinçle gider. Tahinli brokoli veya yeşil fasulye gibi buğulanmış bir sebze ekleyebilirim. Limonata veya limonata ile servis yapın.
Kalanlar?
Kalan tavuk varsa, onu atmayın! Yarının hazırladığı yemek zaten hazır. Tavuğu kesebilir ve pide sandviç yapabilirsiniz. Biraz marul, soğan ve arpacık tavuklarınızı bir pide cebinde toplayıp biraz tahin ekleyip lezzetli bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeğiniz var.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 101 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 33 g |