Bu kolay tavuk ve ıspanak fırında, kemiksiz tavuk göğsü sadece bir domates ve yeşil soğan tepesi ile ıspanak bir yatakta pişirilir.
Cajun veya Creole baharatları yerine en sevdiğiniz baharat tuz karışımını kullanmaktan çekinmeyin. Ya da tavuğu yumuşatmak için tuzsuz ot karışımı kullanın.
Yemeğin ailenizin en sevdiği malzemeleri veya elinizdeki malzemeyi kullanarak adapte edilmesi de kolaydır. Domates ve soğan, hafif veya orta salsa veya picante sosu ile kolayca değiştirilir. Ya da petite doğranmış domateslerin bir 14.5 ons kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 ila 16 ons ıspanak (taze; yıkanmış ve doğranmış)
- Karabiber tadı
- Tadı tuzu (koşer)
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 4 tavuk göğsü yarım
- Tatlandırmaya yönelik Creole baharat karışımı (veya Cajun baharat karışımı veya başka bir baharat karışımı)
- 1 büyük domates (özlü, tohumlu ve doğranmış)
- 4 yeşil soğan (yeşil, dilimlenmiş)
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş Parmesan veya mozzarella peyniri
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- 9 x 13 x 2 inçlik pişirme kabını hafifçe yağlayın veya tavaya pişirme spreyi sıkın.
- Taze ıspanakları pişirme kabına koyup tuz ve karabiber serpin. Tavuk suyu ekle.
- Tavuk parçalarını plastik örtü ve pound tabakaları arasına yerleştirin, sadece kalınlıktaki kalınlığa ulaşıncaya kadar.
- Tavuğu serpin ve karabiber serpin. Baharat karışımı tuzsuzsa, tavuk hafifçe kosher tuzu ile serpin. Tavuğu ıspanakların üzerine koyun ve sonra doğranmış domates ve yeşil soğan serpin.
- Pişirme çanağını folyo ile kaplayın.
- Tavuğu ve ıspanağı 20 dakika pişirin. 10 ila 15 dakika daha uzun süre pişiriniz ve pişirin ya da tavuk en az 165 ° F olana kadar pişirin.
- İstenirse, taze rendelenmiş Parmesan peyniri veya rendelenmiş mozzarella peyniri ile tavuk ve domates karışımını, hazır olana kadar yaklaşık 5 dakika doldurun.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Baharatlı kararmış baharatla Creole veya Cajun baharatını değiştirin.
- Çanaktan 10 dakika önce yaklaşık 1/2 ila 1 bardak rendelenmiş mozzarella peyniri ile.
- Porsiyonlamadan önce peyniri parmesan peyniri ile doldurun.
- Kemikli tavuk parçalarıyla yemeği cildinizle yapın. Orta ısıya göre büyük bir tavada 2 ila 3 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Tavuk parçalarını sıcak yağda, deri tarafı aşağı yerleştirin. 3 ila 5 dakika veya cilt kızarıncaya kadar pişirin. 2 dakika daha uzun çeviriniz. Ispanaktaki tavuk parçalarını cilt tarafını yukarı doğru düzenleyin. Yukarıda gösterildiği gibi pişirin, ancak folyo çıkarıldıktan yaklaşık 30 dakika sonra pişirin (ya da tavuk 165 F'ye ulaşıncaya kadar).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1226 |
| Toplam yağ | 70 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 594 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 135 g |