Havuçlar, Britanya'daki en popüler sebzelerden biridir ve birçok güce sahip İngiliz ve İrlanda yemeklerinde görülmektedir. Onlar destek, çorba, güveç, güveç ve soslar. Onların tatlılığı ve rengi, salatalara eklendiğinde onları büyük bir bileşen haline getirir. Pişmiş bir garnitür olarak, daha çekici ve daha seksi, daha şık sebzeler için bir kenara itilirler.
Peki artık değil. Basit havucunuzu alın, bir yıkama, üst ve kuyruk verin ve biraz zeytin yağı, hafif bir deniz tuzu serpiştirin ve sıcak bir fırında haşlayın. Transformasyon şaşırtıcı, havuçlar dokularını koruyorlar ama doğal şekerin karamelizasyonu sayesinde fırın içerisine girdiklerinden daha tatlı oluyorlar.
Çok kolay, muhtemelen onları bir daha asla kaynatmayacaksın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kg / 2.2 lbs havuç, yıkanmış
- 2 kırmızı soğan
- 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı veya pirinç kepeği yağı
- Deniz tuzu gevreği (Maldon tuzu, Halen Mon iki favoridir)
Nasıl yapılır
Fırını 180 ° C / 375 ° F / Gaz 4'e ısıtın
- Yıkanmış havuçları alın ve üstleri biraz kırpın; Üst kısmı çıkarmayın, sadece bir santimetre ya da iki (1/2 ila 1 inç) kısaltın. Havuçlar orta parmaktan daha şişman ise, bunları ikiye bölün (veya büyüklüğüne bağlı olarak üç olabilir). Onları iki ince yapmamaya dikkat edin veya fırında kururlar.
- Kırmızı soğanları soyun, üst ve alt kısmı sağlam tutun ve 6 parça halinde kesin.
- Havuç ve soğan parçalarını ağır bir fırın tepsisine koyun. Zeytinyağının üzerine serpiştirin. Ellerinizi kullanarak ellerinizi havuç ve soğanları yağla kapladıklarından emin olmak için çevirin.
- Deniz tuzu pullarına serpin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırının ortasına dökün ve 35 dakika ya da havuç karamelize oluncaya kadar yanana kadar kızartın. Zamanın uzunluğu havuçların kalınlığına bağlıdır, bu yüzden onlara göz kulak olun.
- Pişirildiğinde derhal servis yapın. Kavrulmuş havuç bir güveç, güveç veya güveç ile bir garnitür olarak, hatta lezzetli soğuk ya da bir Bubble ve Squeak içinde ısıtılmış olarak, bir Pazar rostosu parçası olarak güzel.
Kızartılmış Havuç 3 Çeşitleri
- Soğan ve havuç karışımına birkaç parsnips ekleyin ve tam olarak yukarıdaki gibi kızartın.
- Yemek bitmeden 15 dakika önce bir avuç yarıya Brüksel lahanası ekleyin. Onları çok erken eklemeyin ya da yanacaklar.
- Havuçları daha derin ve hafif baharatlı bir tat vermek için hafif bir yağmurlama kimyon tohumu ile havuç toz. Hafta içi akşam yemeği için daha iyi bir Pazar öğle yemeği için tavsiye edilmez.
*** Lezzetsiz bir yağı tercih ederseniz, ekstra sızma zeytinyağı yerine bir pirinç kepeği veya bitkisel yağ kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 250 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 3 g |