Fırında veya ızgarada ısıtmak zorunda kalmadan kavrulmuş ya da ızgara kuşkonmaz üzerinde bulduğunuz çıtır çıtır lezzetli parçalarını alın. Pan-kavrulmuş kuşkonmaz lezzetli, hızlı ve daha kolay olamazdı. Sıcak bir tava, bir parça yağ ve ısıyı korumak için sıkı bir kapak ve kuşkonmaz aşçıya eşit bir şekilde yardım etmek için ihtiyacınız olan her şey (iyi, biraz kuşkonmaz da gerektirir!). Büyük taneli tuz, fleur de sel ya da dolapta sahip olduğunuz herhangi bir başka süslü tuz serpiştirmek için güzel bir şekilde yeşillendirilmiş, ancak yeşil çimenli kuşkonmazı geliştirin.
Biraz daha yükseltmek mi istiyorsun? Aşağıdaki değişikliklere göz atın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 demet kuşkonmaz
- 2 çay kaşığı
- zeytinyağı , üzüm çekirdeği yağı veya diğer yemeklik yağlar
- Tatmak için ince deniz tuzu
- Limon suyu veya lezzet tadı (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Kuşkonmazı ya spreadler ya da mızrakları soyup kırpın.
- Orta yüksek ısıda dar bir kapak ile büyük bir kızartma tavası ısıtın. Sıcak olduğunda, yağı ekleyin. Tavaya yağlamak için tavada yağlayın.
- Kırpılmış kuşkonmazı tavaya ekleyin. Sıcak yüzeye çarptığı zaman cızırdamalı. Örtün ve pişirin, zaman zaman tavada sallayıncaya kadar, kuşkonmaz kahverengileşinceye kadar ve 5 ila 10 dakika arasında pişirin.
- Tatlandırmak için tuz ve / veya limon suyu veya lezzet serpin. Sıcak veya sıcak servis yapın.
Varyasyonlar
Bu süper basit tarifi gussy ister misiniz? İşte birkaç fikir:
- Bazı kalın sütlü sütler üzerinde dollop Yunan yoğurdu daha sonra sızma zeytinyağıyla karıştırılır (taze çekilmiş karabiberlerin karışıma birkaç öğütme eklerim, ama bu benim)
- Bazı pecorino veya diğer sert koyun süt peynirini rendeleyin (bu biraz limon kabuğuyla da çok lezzetlidir)
- Ev yapımı aioli , bir garnicky Fransız mayonez veya hafif baharatlı kuzen, rouille ile servis yapın
- Bir yumurta ile kuşkonmaz tepesi yaparak neredeyse hafif bir öğün haline getirin.
- Daldırmak için bir tabak ponzu sos ile kuşkonmaz servis yapın (insanların, tıpkı mızrakların havuç çubukları gibi sanki elleriyle kuşkonmaz yemesine izin vermek eğlencelidir)
- Tavada kavrulmuş kuşkonmaz tabağını, bir avuç dolusu (evet, bir avuç) doğranmış dereotu, taze bir bahar aroması için gerçek bir patlama ile dağıtın; maydanoz, dereotu ve nane karışımı çok güzel
* Kuşkonmazı kıstırmak, iki ucunda bir mızrak tutmak ve kırılıncaya kadar mızrağı bükmek; odunsu olduğu noktada kopar. Kuşkonmazı soymak için, kurutulmuş uçları kesin ve her mızrakın alt yarısını soymak için bir sebze soyucu kullanın. Snapping daha hızlıdır; Soyma daha yenilebilir kuşkonmaz ve daha az atık verir, ancak kesinlikle daha fazla zaman alır. Daha ayrıntılı talimatlar için bkz. Kuşkonmaz Nasıl Kırpılır veya Kuşkonmaz Nasıl Soyulur .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 27 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 75 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |