Çekti domuz için şarap, kokteyl ve bira önerileri
Çekilmiş veya rendelenmiş domuz barbekü sandviçleri her zaman harikadır, ancak rahat sunuşları, barbekü ızgaraları tam güçte olduğunda, onları yaz aylarında favori yapar.
Görünüşte sade barbekü yemeği, aslında, lezzet bakımından karmaşıktır. İyi bir çekti domuz barbekü yemek, birinci sınıf bir kokteyl, şarap ya da bira eşleştirme hak ediyor. Çekilmiş domuz eti hazırlamanın pek çok yolu var: Teksas stili, Memphis stili, Carolina stili veya güneybatı gibi bölgesel farklılıklara odaklanma.
Burada şarap, kokteyl ve bira eşleştirme önerileri için ilham, tercih edilen, favori barbekü sosunu temel olarak kullanan bir düdüklü tencere çekti .
Şarap Eşleştirme
Bir sivri barbekü domuz tarifi için, canlandırıcı bir roze şarabı tercih etmek isteyebilirsiniz. Rosé çok yönlü bir şaraptır ve attığınız her şeyi, tuzlu sudan barbekü sosunun tatlı lezzetlerine, soğana, biber ve karanfil baharatına ekleyebilir. Özellikle, Syrah ve Grenache üzümlerinin bir çeşidi olan Montes Cherub Rosé'yi düşünmek isteyebilirsiniz; Şarap, taze kırmızı meyveler aromaları ile yoğun ve meyveli bir burun vardır.
Kokteyl Eşleştirme
Barbekü domuzunun cesur, cesur lezzetleri, hafif, havadar tatlar ve daha karanlık bir ruh üssü ile dolu ferahlatıcı bir içecek gerektirir. Yaşlı viskiler ve rums bu eşleştirme için mükemmel bazlardır. Soda ile tepesinde, koyu ruhlar yemeğe tazelik katar.
Birkaç öneri viski temelli John Collins , Lynchburg limonatası veya basit bir highball içerir . Bir rom içeceği için, zencefilli bira ile karıştırılmış anejo highball , mükemmel bir seçimdir. Zencefilli bira, bu içeceği demetin en karanlık seçimini yapar.
Bira Eşleştirme
Bu yapmak için nispeten basit bir yem olmasına rağmen, domuz eti yoğun lezzet çeşitliliği vardır.
Tuzlu et, tatlı soğan ve sarımsak yeterince karmaşıktır, ancak daha sonra barbekü sosu eklenmesi, lezzet profilini başka bir seviyeye taşır.
Tarifinize eklemeyi seçtiğiniz barbekü sosu yemeğin üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Hangi lezzet hakimdir? Domates, baharat, ısı ya da duman mı? Seçim ne olursa olsun, bu tarif birçok tat ve aroma ile patlayacak. Sosun içinde değişen lezzetler, artı domuzdan yağ, yemeğin kontrast aromalı bir biraya ihtiyaç duyduğunu düşündürmektedir. Benzer lezzetlere sahip bir bira, domuzun tadında kaybolur ve sadece ıslak olandan biraz daha fazla olur.
Belki de en iyi eşleştirme seçeneği parlak ve narenciye Amerikan soluk ale . Güçlü atlama notları büyük olasılıkla barbekü sosunun baharatlarıyla dans edecek ve biradaki malt, tuzlu etle eşleşmelidir. Biranın parlak notaları damağı güzelce temizleyecektir. Amerikan soluk gaz alevi Amerikan Hindistan Soluk Ale'ye (IPA) benzer olsa da, IPA'lar daha güçlü ve daha iddialı bir şekilde hopped. Daha basit bir Amerikan soluk ale.
Amerikan soluk ales bazı klasik örnekleri Sierra Nevada Soluk Ale ve Uçan Köpek Doggie Stil Klasik Soluk Ale içerir.