Izgara yapmadığım bir barbeküden biraz biftek aldığımda bu tarifi bir araya getirdim. Eti marine ettim, ancak yemek tarifinin sonunda et ile reçeteye başlamak yerine ekledim. Bunu yapabilir ya da tarifi yazabilirsiniz.
Tatlı ve Ekşi Biftek Stir-Fry en iyi lezzete sahiptir ve lezzetli ve yapılması kolaydır. İsterseniz diğer sebzelerin yerini alabilirsin; Brokoli ve kar bezelye muhteşem olurdu. Bu yemek de renkli ve besleyici; sebzeler altı kişiye hizmet etmek için bir pound et gerecek. En kısa sürede sıcak pişmiş pirinç (en iyi beslenme için kahverengi) üzerine servis yapın.
Karıştırma tarifleri pişirmek için çabuktur, ancak hazırlık süresi uzun olabilir, çünkü çok fazla malzemenin dilimlenmesi, doğranması, küplenmesi veya kıyması gerekir. Pişirme işlemine başlamadan önce hazırladığınız malzemelerin hepsine sahip olduğunuzdan emin olun, çünkü pişirme süresi çok hızlıdır. Diğer malzemeler wok veya tavada pişirirken mantarları dilimlemek için duramazsınız.
Stir-kizartma tarifleri yapildiklari dakika icinde servis edilmeli. Sıcak yendiğinde, ihale sebzeleri, sulu et ve tuzlu ve lezzetli sosu en iyisidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound strip bifteği
- 1/2 su bardağı et suyu
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı az sodyum soya sosu
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (dilimlenmiş)
- 1 bardak mantar (dilimlenmiş)
- 1 bardak üzüm domates
- 2 yemek kaşığı fıstık yağı (veya aspir yağı)
Nasıl yapılır
1. 2 "x 1/2" şeritler halinde biftek kesin ve bir kenara koyun.
2. orta kabın içinde, suyu, sirke, ketçap, soya sosu, esmer şeker, mısır nişastası, zencefil ve karabiber birleştirin; iyice karıştırın ve et ekleyin; yaklaşık 10 dakika kenara koyun.
3. Bütün sebzeleri hazırlayın ve pişirilecekleri sıraya göre fırının yanına koyun.
4. Büyük tavada veya wok, orta-yüksek sıcaklıkta ısı yaği. Turşusu biftek kaldırmak; rezerv turşusu.
5. Sıcak yağa biftek ekleyin ve kızartılana kadar karıştırın, yine de içinde pembe. Wok'dan kaldır
6. Wok'a soğan ekleyin; 2 dakika karıştırın.
7. Sarımsak, dolmalık biber ve mantar ekleyin; gevrek yapana kadar 3-4 dakika daha karıştırın.
8. Sığır eti ve herhangi bir birikmiş meyve sularını döndürün. Ayrılmış turşusu karıştırın ve wok ekleyin; sos kalınlaşana kadar karıştırın. Bir dakika üzüm domatesleri ilave edin ve kızartın. İsterseniz sıcak pişmiş pirinci üzerinde servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 373 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodyum | 711 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 23 g |