Kavrulmuş hindi uylukları Şükran Günü yemeği ve karanlık et tercih edenler için ideal bir seçim yapmak için kolaydır. Bu ayrıca, güveç veya salata gibi diğer tarifler için pişirilmiş koyu et hindi elde etmek için mükemmel bir yoldur. Et ihale ve nemlidir, geleneksel olarak kuş için kullanılan klasik bitkilerle iyi tatlandırılır.
İsterseniz bu tarifi yapmak için başka otlar kullanabilirsiniz. Ve iyi iki katına çıkar, bu yüzden çok fazla insanı hizmet ediyorsanız, 6 kil türkiye uyluk kullanın.
Türkiye'nin en az 170 F değerinde gıda güvenliği nedeniyle iyice piştiğinden emin olmak için bir gıda termometresi kullandığınızdan emin olun.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 (1 pound) kemik-in, deri-türkiye uyluk
- 1/4 fincan tereyağı, yumuşatılmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 2 karanfil Kıyılmış sarımsak
- 1 çay kaşığı
- kurutulmuş kekik yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş
- adaçayı yaprakları
- 1/2 bardak hindi veya tavuk suyu
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Türkiye'ye kuru kağıt havlu ile kurulayın.
- Küçük bir kasede yumuşatılmış tereyağı, tuz, biber, sarımsak, kekik ve adaçayı birleştirin ve iyice karıştırın.
- Eti cildi gevşetin ve tereyağı karışımını etin içine sürün. Cildi pürüzsüz hale getirin ve kalan tereyağını cilde sürün.
- Uylukları kavurma tavasına koyun ve et suyunu türkiye'ye dökün.
- Hindi baldırlarını 60 ila 70 dakika ya da et termometresi 170 ° C'ye kadar kavurun. Tencereyi fırından çıkarın, folyo veya tava kapağıyla sıkıca kapatın ve servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.
Hindiyi pişirmeden önce yıkamayın; Aslında, herhangi bir et yıkamayın. Etin yüzeyindeki bakteriler, mutfağınızın etrafında aerosol olacak ve yayılacaktır. Durulama bakteri yok etmez. Bu günlerde etler güzel ve temiz; sadece onları kuru patlayın böylece baharatlar yapışır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Sodyum | 1,552 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 40 g |