Bu bir domuz eti yahnisi, bir sonbahar ya da kış yemeği için mükemmel yapmak kolaydır. Kabuklu ekmek ve atıştırılmış salata ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk domuz eti (kemiksiz omuz)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1/2 bardak kereviz (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kuru yaprak fesleğen
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak biberiye
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/2 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 8 ons mantar (dilimlenmiş)
- 1 1/2 bardak havuç (1/2 inç kalınlığında dilimlenmiş)
- 1 dolmalık biber (yeşil veya kırmızı, 1 inçlik parçalar halinde kesilir)
- 1/2 bardak kuru kırmızı şarap
- 1 kutu (8 ons) domates sosu
Nasıl yapılır
- Domuzları 1 inç küpler halinde kesin, düzeltin ve yağları atın.
- Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın ve sık sık karıştırarak domuz eti pişirin, 5 dakika boyunca pişirin.
- Soğanı ve kerevizi karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Otlar, biber, et suyu veya su ekleyin.
- Kaynamaya getirin; Kapak ve yaklaşık 1 saat ya da domuz ihale kadar pişirin.
- Kalan malzemeleri ekleyin ve kaynatın.
- 30 ila 45 dakika arasında veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve kaynatın. Ara sıra karıştır.
İlgilenebilirsin:
Skillet domuz eti biber
Patates ile İspanyol domuz eti güveç
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodyum | 222 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 23 g |