Eğer sadece jarse horseradish'in varsa, kendinize bir terapi vermek ve gerçek şeyleri denemek gerekir. Parlak ve keskin, acı tatlar olmadan bazen jarred versiyonlarda bulunur, taze horseradish her öğünü hazırlar ve özellikle daha ağır rostolar ve soğuk havalarda pişirilen yemekler ile iyidir. Onun ısırık da bahar yemek pişirmek için güzel bir tekme ekleyebilir ve yaz ızgara en iyi getirebilir.
Horseradish Nedir?
Horseradish, hardal ailesinin bir üyesi, lahana ve şalgam ile birlikte, bu yüzden ısırması çok mantıklı. Yeşilleri yenilebilir ve bazen çiftçi pazarlarında mevcuttur. Bununla birlikte, bu ekili ve satılan bir bayır köküdür.
Horseradish Sezon ne zaman?
Horseradish, sonbahar ve kış aylarında en iyisidir. Bununla birlikte, diğer birçok kök sebzesi gibi , iyi depolar ve genellikle iyi bir şekilde iyi bir şekilde ilkbaharda kullanılabilir.
Horseradish nasıl kullanılır
Yaban turpu kullanmanın en kolay yolu, kahverengi kabuğunu kesmek ve kavrulmuş etlerle ya da doyurucu çorbalar ya da güveçler için bir tatlandırıcı olarak kullanılmak üzere taze bir yaban turpunu rendelemek ya da rendelemek. Mümkünse hizmet süresine yakın olarak parçalara ayırın, çünkü yaban turpuları bir kaç saat içinde acı ve renk değiştirir.
Taze rendelenmiş horseradish ayrıca patates püresi veya her çeşit kavrulmuş kök sebzeler ile bir baharat olarak harika bir ektir.
Ayrıca Horseradish Cream'i yapabilir ve kalın çorbalara hoş bir girdap olarak ekleyebilir veya geleneksel kremalı horseradish yerine servis yapabilirsiniz.
Horseradish-Infused Votka'daki acınanın gücünü de unutma, burayı buz gibi soğuk buzla doldurun ya da bir Bloody Mary'ye bırakın.
Horseradish nasıl alınır
Taze görünen kesilmiş uçları olan sert kökleri seçin.
Horseradish'in büyük, beyaz, konik kökleri biraz tüylü kahverengi bir kabukla kaplıdır. Solmuş, kurutulmuş veya yumuşak örneklerden kaçının.
Horseradish nasıl saklanır
Eve geldiğinde, bayırbağı saklayın, buzdolabının içindeki sebzeye gevşek bir şekilde sarın. Taze horseradish birkaç hafta devam edecektir. Kesilmiş parçalar, hemen, bir kez kesilmiş veya rendelenmiş bir yaban turpu dönerken (daha büyük parça yeniden sarılıp saklanabilir, kesilmeden önce kesilmiş ve daha önce kesilmiş ucu attırabilirsiniz) hemen kullanılmalıdır.
Uzun süreli depolama için, yabantıyı bir inçlik parçalara ayırın ve dondurucuda plastikle saklayın. O zaman bu keskin kökten bir vuruş istediğinizde, bir yığın yakalayabilir ve ızgara alabilirsiniz.
Taze yaban turpularını saklamanın başka bir yolu onu soymak, parçalara ayırmak, parçalarını sallantılı bir kavanoza koymak ve sirkeyi sirke ile kaplamaktır. Lezzet, depolandığı gibi yumuşatır, ancak bazı vuruşlarını tutacaktır ve ayrıca kullanmak için harika aromatik bir turp sirkesine de sahip olursunuz.