Ham, peynir ve enginarlar bu doyurucu tavuk ve makarna güvecine lezzet ve ilgi katmaktadır. Bu lezzetli yemekte bowties, rotini veya makarnayı kullanın. Bu makarna fırını, lezzetli bir aile yemeği için çıtır börekler veya Fransız ekmeği ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 gram mini farfalle makarna, papyon veya benzer makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak doğranmış soğan
- 1 su bardağı doğranmış kereviz
- 1 parça tavuk göğsü veya tavuk ihalesi, küçük parçalar halinde kesilir
- 4 ila 6 ons jambon, doğranmış
- 1 çay kaşığı
- Cajun veya Creole baharatı veya terbiyeli tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt veya kısmen tavuk suyu
- 1 adet (yaklaşık 15 ons) enginar, süzülmüş ve iri doğranmış
- 2 ila 3 ons parçalanmış Parmesan peyniri, yaklaşık 1 fincan, bölünmüş
- 8 ons bölünmüş hafif veya keskin kaşar peyniri, yaklaşık 2 bardak, bölünmüş
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz, isteğe bağlı
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1/2 bardak yumuşak ekmek kırıntısı
- Eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- 2 1/2 ila 3 litrelik bir pişirme kabı yağlayın.
- Makaraya göre makarna pişirin. Bir kevgir içinde süzün ve sıcak su ile durulayın. Orta ateşte büyük bir tavada ısı zeytinyağı. Soğan kadar soğan ve kereviz sote sadece ihale edilir. Tavuk ve doğranmış jambon ve Creole baharat ekleyin. Sote etene kadar karıştırın, sote edin. Kenara koyun.
- Büyük bir tencerede, orta ateşte 3 yemek kaşığı tereyağı eritin. Unu pürüzsüz ve kabarcıklı hale getirin. Yavaş yavaş sütte karıştırın ve kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Enginar, Parmesan peyniri yaklaşık yarısı ve 1 1/2 bardak kaşar peyniri ilave edin. Kullanıyorsanız maydanoz karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk ve jambon karışımını karıştırdıktan sonra süzülmüş makarna ile birleştirin.
- Makarna karışımını pişirme kabına dökün. Kalan Parmesan ve Cheddar peynirleri ile birlikte.
- Ekmek kırıntılarını 1 çorba kaşığı erimiş tereyağı ile birleştirin; iyi karıştırmak için atmak. Üstte kırıntıları serpin.