Bir tavuk ve pirinç karışımı, günlük olarak doldurulmuş biberleri yeni yüksekliklere taşır. Mayonez ve biraz köri tozu kombinasyonu, dolgu malzemelerini lezzetli bir şekilde birbirine bağlar. Doldurulmuş biberler sadece 30 dakikada kusursuz bir şekilde pişirilir. Klasik sığır eti ve pirinç dolgulu biberlere güzel bir alternatiftir ve yemek yağ ve kalorilerde daha azdır.
Hindi balığı , ton balığı , somon, karides ve hatta jambon, bu doldurulmuş biberlerde pili yenebilir veya jambon ve tavuk kombinasyonunu kullanabilir. Bazı parçalanmış kaşar peyniri veya üstte erimiş İsviçre peyniri ile mükemmel olurdu. Parçalanmış peynirleri fırından çıkmadan önce üst üste serpiştirin. Ya da servis etmeden önce rendelenmiş veya rendelenmiş Parmesan peyniri ile serpin.
Soğan yoksa soğanı atlatabilir ya da daha hafif soğan aroması için yeşil soğan veya arpacık kullanabilirsiniz. Pimientos renk ve lezzet katmaktadır. Eğer pimientosunuz yoksa, doğranmış kırmızı biber veya doğranmış kırmızı dolmalık biberleri kullanmaktan çekinmeyin.
Daha çekici bir sunum için, çok renkli biberleri (kırmızı, turuncu, sarı, yeşil) kullanmayı düşünün.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 fincan uzun taneli beyaz pirinç (pişmemiş)
- 6 orta yeşil biber (veya çeşitli renkler kullanın)
- 2 bardak doğranmış tavuk (pişmiş)
- 1 su bardağı doğranmış kereviz
- 1/4 fincan ince doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı kıyılmış yenibahar (bir kavanozdan, süzülmüş)
- 1 fincan
- mayonez (veya malzemeyi nemlendirmek istendiğinde)
- 1 çay kaşığı
- köri tozu
- 1/2 çay kaşığı kosher tuzu (veya tadı)
- Tire taze karabiber
Nasıl yapılır
- Paket talimatlarını izleyerek pirinci pişirin. Çatal ile kabartın ve bir kenara koyun.
- Fırını 350 F (180 C / Gas Mark 4) ile ısıtın. Sığ 2 1/2 veya 3 litrelik bir pişirme kabını yağlayın.
- Üstleri biberlerden kesin ve tohumları ve kaburgaları dikkatlice kazın. Biberleri büyük bir tencereye koyun ve su ile örtün. Tavayı orta-yüksek ısıya koyun ve kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve yaklaşık 8 ila 10 dakika ya da biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Iyi drenaj.
- Orta bir kapta, pişirilmiş pirinç, tavuk, kereviz, soğan ve tadı birleştirin.
- Ayrı bir kasede mayonez, köri tozu, tuz ve biberleri birleştirin.
- Pirinç ve tavuk karışımı ile hafifçe mayonez karışımı atın. İstediğiniz gibi tatları tadın ve ayarlayın.
- Biberleri doldurun ve hazırlanan pişirme kabına koyun. Pişirme çanağına yaklaşık 1 su bardağı sıcak su dökün ya da sadece tabanı kaplayacak kadar.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika ya da biberler yumuşayana ve doldurma ısınana kadar pişirin.
İpuçları
- Bir ya da daha fazla biber biraz çürümüşse ve ayağa kalkmayacaksa, bir "stand" yapmak için küçük bir folyo tabakası kırın. Folyoya doldurulmuş bir dolmalık biber yerleştirin ve tavaya yerleştirin.
- Daha küçük parçalar için, biberleri yarım uzunlukta dilimleyin. Tohumları, kaburgaları ve sapları çıkarın ve reçete ile devam edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 549 |
| Toplam yağ | 39 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Sodyum | 509 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 24 g |