Quinoa ve siyah fasulye, bir öğle yemeği, salata veya akşam yemeği olarak uygun bir vejetaryen ve vegan kinoa salatası veya pilav tarifi yapmak için birleştirir. Quinoa ve fasulye sağlıklı bir miktar protein sağlar ve taze limon suyu ve kişniş Meksika esintili bir lezzet katmaktadır.
Tatlı mısır taneleri veya belki de doğranmış dolmalık biber iyi gider, eğer bu siyah fasulyeli salataya biraz daha taze sebzeler eklemek isterseniz, bir veya iki sıcak sosu, kıyılmış şili veya biberi hoş bir ilave olabilir. biraz baharat gibi.
Quinoa ile yemek pişirmeyi sever misin? Biliyorum! Eğer quiona'yı seviyorsanız, dışarı çıkıp kaniwa , darı ve teff gibi diğer bütün tahılları denemek isteyebilirsiniz ! Bunlar gibi tam tahıllar çok yönlüdür ve eğer toplu olarak satın alırsanız, bir pazarlık demektir! Ve elbette, alışverişi toplu halde seviyorum! Quinoa'yı zaten seviyorsanız, denemeniz gereken daha sağlıklı kepekli tahıllar .
Ayrıca bakınız: On kolay ve sağlıklı ev yapımı fasülye salataları
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı + 2 yemek kaşığı
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 fincan
- Kinoa
- 2 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 12 oz. vejetaryen siyah fasulye (süzülmüş) olabilir
- 2 büyük domates (doğranmış)
- 1/4 fincan taze kişniş (doğranmış)
- 1/4 bardak kırmızı soğan, (dilimlenmiş ince) - isteğe bağlı ama güzel doku ve çıtır ekler
- Tatmak için biber ve tuz
- 2 yemek kaşığı. taze limon suyu
Nasıl yapılır
Büyük bir tavada, 3-4 dakika zeytinyağında sote soğan ve sarımsak. Quinoa ve sebze suyu veya su ekleyin. Kapak, kaynama noktasına getirin, daha sonra ateşi bir kaynamaya indirin. Quinoa pişirilinceye kadar 20-25 dakika pişirin ve çatalla kabartılabilir. Quinoa yapılmadan sadece 1-2 dakika önce doğranmış domatesleri ekleyin.
Sıcaktan alın ve siyah fasulye, limon suyunu karıştırın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve mevsiminde tuz ve biberle cömertçe tatlandırın.
Hizmet etmeden önce kişniş ve dilimlenmiş kırmızı soğanları karıştırın.
Siyah fasulye ve domates ile dört porsiyon vejetaryen quinoa yapar. Bu aynı zamanda yüksek proteinli ve glütensiz bir vejetaryen tarifidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 535 mg |
| Karbonhidratlar | 80 g |
| Diyet lifi | 20 g |
| Protein | 25 g |