Bu zengin, geleneksel tarak çorbası tarifi istiridye yerine ihale ve kremalı defne tarak kullanır. Bu yemeği hazırlayarak saatten daha kısa bir süre içinde deniz mahsulleri için harika bir yemek yiyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 dilim pastırma, doğranmış
- 12 oz. pk. defne tarak, dondurulmuş ise çözülmüş
- 1 adet soğan doğranmış
- 1 bardak doğranmış soyulmuş patates
- 1/4 bardak doğranmış kereviz
- 1 su bardağı balık veya tavuk suyu
- 1/4 bardak un
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
- 2-1 / 2 bardak süt
- 12 oz. mısır olabilir, süzülmüş
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede, gevrek olana kadar pastırma pişirin; tavadan çıkarın, kağıt havlulara boşaltın, parçalara ayırın ve bir kenara koyun. Damlacıklar halinde, tarakları yerleştirin ve opak olana kadar 3-4 dakika pişirin (deniz tarakları için 8-9 dakika). Fistoları tencereden çıkarın ve bir kenara koyun.
- Tencerede damlacıklar halinde, soğan, patates ve kereviz ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Balık stoku ekleyin ve kaynatın. ısıyı azaltın, örtün ve patatesleri yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Bir orta kabın içinde un, mercanköşk, biber ve sütü birleştirin ve karıştırılana kadar tel çırpıcı ile karıştırın. Drene edilmiş mısırla birlikte tencereye ekleyin ve bir kaynatıcıya getirin. 12 dakika boyunca orta ateşte pişirin, çorba kalınlaşana ve sebzeler yumuşayana kadar karıştırın.
- Pişmiş tarak ekleyin ve tarak iyice ısıtılana kadar 3-4 dakika pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 651 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodyum | 955 mg |
| Karbonhidratlar | 100 gram |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 29 g |