Baharatlı Portakal ve Jalapeno Izgara Karides

Bu kolay ızgara karides, taze sarımsak, kişniş ve limon suyu ile birlikte marmelat ve jalapeno şili biber ile tatlandırılır. Sıcak sos (Texas Pete'i kullandım) ve jalapeno biberleri ısıyı eklerken, tatlı portakal marmelatı tatlı bir dokunuş katıyor.

Marinada 1 saatten fazla olmamasını tavsiye ederim. Aksi halde, pişirildiğinde karides oldukça zor olabilir. Turşulardaki turunçgil ve sirke, karideyi daha uzun bir süre boyunca "pişirir".

Ne İhtiyacınız Var

• 1 su bardağı limon suyu
• 1/2 bardak fıstık yağı veya mısır yağı
• 1/3 bardak balzamik sirke
• 1/2 bardak portakal marmelatı
• Tabasco, Texas Pete veya Frank's gibi 2 yemek kaşığı acı sos
• 2 çay kaşığı kaşar tuzu
• 2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 4 jalapeno biber tohumu ve kıyılmış
• 4 yemek kaşığı taze doğranmış kişniş
• 4 orta sarımsak karanfil, kıyılmış
• 2 kilo jumbo karides

Nasıl yapılır

1. Bir tencerede kireç suyu, yağ ve sirke karıştırın ve orta ateşte tava yerleştirin. Tatlı portakal marmelatı, acı sos, tuz ve karabiber ekleyin; iyice karıştırın. Kıyılmış Jalapeno biber, kişniş ve sarımsak ekleyin. Bir kaynatıcıya getir. Isıdan çıkarın ve tamamen soğumayın.
2. Karidesleri soyun. Küçük ve keskin bir bıçakla her karidesin arkasına sığ bir kesim yapın. Karanlık damarı dışarı çekin veya bıçağın ucuyla kazıyın. Kalan karides ile tekrarlayın ve ardından soğuk su altında durulayın.

1. Karidesleri derin bir cam tabak içine yerleştirin veya ağır gıda saklama torbasına koyun. Marine karışımını karidesin üzerine dökün, kabı kapatın veya torbayı kapatın ve yaklaşık 30 dakika ila 1 saat buzdolabında saklayın.
2. Kömür ızgarada veya gazlı ızgarada, işlenene kadar ızgara yapın, her tarafta yaklaşık 3 ila 4 dakika. Ya da yaklaşık 4 ila 6 dakika arasında bir ısıl tavuğun yaklaşık 4 inç karidesini kızartın.

Bunları da beğenebilirsin

Sriracha Mayonezli Karides Pastaları

Limon ve Maydanoz ile Fırında Karides Scampi

Karides ve Andouille Sosis Gumbo

Taze Dereotu ile Güney Turşu Karides

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	456
Toplam yağ	20 g
Doymuş yağ	4 g
Doymamış yağ	9 g
Kolesterol	302 mg
Sodyum	1,726 mg
Karbonhidratlar	34 g
Diyet lifi	3 g
Protein	38 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)