Tatlı kayısı aroması ve Asya esintili malzemelerin cesurluğu ile zengin olan bu barbekü sosu, tavuk için mükemmeldir. Bunun biraz şekerli bir sır olduğu göz önüne alındığında, tavukları yakabileceğinden ızgarada alevlenmelere izin vermemeye dikkat edin.
Uygun bir şekilde izlenen bu barbekü sosu, en çok ağız sulandıran ızgara tavuk deneyimini sunarak ete mükemmel bir şekilde kaplanır ve karamelize edilir. Bu sosun çoğu parça üzerinde iyi çalışır, tavuk uyluk ve drumsticks kullanmanızı öneririm.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak / 120 mL kayısı reçeli (gerekiyorsa şeftali yerine)
- 1/4 fincan / 60 mL soğan (püre)
- 1/4 bardak / 60mL ketçap
- 2 karanfil
- sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL yumuşak biber sosu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL
- soya sosu
- 1 yemek kaşığı / 15 mL
- pirinç şarabı sirke
- 1 çorba kaşığı / 15 mL bitkisel yağ
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- 1 tutam tuz
Nasıl yapılır
- Orta bir tencerede, sıcak zeytinyağı.
- Saflaştırılmış soğan ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
- Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
- Kalan malzemeleri ekleyin ve hafifçe kabarmasına izin verin.
- Sıcağı azaltın ve 5 dakika boyunca karıştırın, sık karıştırın.
- Malzemeler sır gibi bir kıvam oluşturduktan sonra, tavaları ısıdan çıkarın ve kullanmadan önce soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 33 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 194 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |