Bu harika buttermilk krep ve hafif ve kabarık ve çok lezzetli tereyağı ve akçaağaç şurubu ile kesinlikle lezzetli. Haftasonu aile kahvaltınız için bu krepleri yapın.
Hamur kolay ve hızlı bir hazırlıktır çünkü yumurtaları ayırmaya ve beyazları dövmeye gerek yoktur.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 büyük yumurta
- 2 bardak ayran *
- 3 çorba kaşığı tereyağı (erimiş)
Nasıl yapılır
- Krepleri sıcak tutmak için bir kerede tamamen ısıtmak istiyorsanız fırını 200 F'ye ısıtın.
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu, soda, tuz ve şekeri birleştirin.
- Yumurta, ayran ve tereyağını küçük bir kasede çırpın. Karışımları birleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, ama aşırı pişmeyin.
- Aralığınıza bağlı olarak orta-düşük ısı veya daha düşük bir ızgarayı ısıtın. Oldukça sıcak olan bir gaz aralığı kullanıyorum, bu yüzden en düşük ayarın üstüne bir çentiği hareket ettirmek veya dökme demir difüzör kullanmak.
- 1/4 - 1/3 fincan ölçüsü kullanarak, üstte kabarcıklar görene kadar pişirin ve kenarlar biraz kuru gözüküyor. Üstünü çevir ve diğer tarafını kahverengine çevir.
- Krepleri bir tabağa veya tavaya alın ve istenirse önceden ısıtılmış 200 F fırında sıcak tutun.
- Sıcak krepleri tereyağı ve şurupla servis edin.
* Tatlı sütlü bir ayran yerine koyma ipucu: Aranan her bir bardak ayran için 1 çorba kaşığı sirke veya limon suyuna 1 çorba kaşığı koyunuz ve ardından bir bardak işaretine süt ekleyin. Sütün ekme zamanı vermesi için yaklaşık 5 ila 10 dakika bekletin. Gözleme hamuru veya başka bir tarifte kullanın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Daha kolay bir kahvaltı için, önceki gece meyili hazırlayın; Kaseyi örtün ve pişirmeye hazır olana kadar soğutun.
- Biraz fazla kabarıklık için, yumurta akılarını ayrı ayrı yedirin ve birleştirilene kadar meyilli olarak katlayın.
- Şurubu bir tencerede orta ateşte veya mikrodalgada ısıtın. Mikrodalgada 1/2 bardak şurubu ısıtmak yaklaşık 45 saniye sürecektir.
- Topping Ideas: İnce doğranmış taze çilekleri, sıcak reçelleri veya reçelleri , ekşi kremayı veya bal ile tatlandırılmış yoğurt veya meyve şurubu kullanmayı deneyin.
- Tek bir katmanda artık krepleri dondurun ve ardından bunları balmumu kâğıtları ile ayrılmış bir dondurucu kabına koyun.
- Dondurulmuş krepleri tekrar ısıtmak için, fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 8 ila 10 dakika ya da sıcak olana kadar 325 F'de pişirin. Krepler sağlamsa, tost makinesinde haşlayın ve sıcak olana kadar ısıtın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 268 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 4 g |