Soğan, biber ve bazı (isteğe bağlı) sarımsak lezzetleri bu tavada kızartılmış patatesler. Bu ev kızartması, doyurucu bir kahvaltı veya brunch ile servis etmek için mükemmel bir garnitür. Onlar da mükemmel bir akşam yemeğidir.
Ev kızartması için kullanılacak en iyi patates, kırmızı mutluluk veya yuvarlak beyaz gibi mumlu veya orta nişastalardır. Yeni patates kızartıldığında muhteşem bir tada sahiptir ve mevsim doğruysa iyi bir seçim. Bu yemeği artık patatesle de yapabilirsiniz. Tarifin altındaki ipuçlarını ve varyasyonları görün.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ (kanola veya üzüm çekirdeği gibi)
- 1 büyük soğan (dörde bölünmüş, ince dilimlenmiş)
- 1 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1 orta karanfil
- sarımsak (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
- 6 orta kırmızı derili patates (1/2 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1 çay kaşığı toprak
- kırmızı biber
- 1 / 2-1 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- taze çekilmiş karabiber (tadı)
Nasıl yapılır
- Bitkisel yağı büyük, ağır, yapışmaz tavada veya elektrikli tavada orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş soğan ekleyin ve soğan ihale ve yarı saydam olana kadar soteleyin. Kırmızı biber ve sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Taze çekilmiş karabiber ile birlikte doğranmış patates, kırmızı biber, yaklaşık 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Tavayı kapatın ve yaklaşık 10 ila 15 dakika ya da patatesler sadece yumuşayana kadar pişirin. Orta-yüksek ısıyı açığa çıkarın ve artırın. Patatesler altın kahverengi olana kadar, bazen dönerek, yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirmeye devam edin.
- Gerekirse, daha fazla tuz ekleyerek baharatları tadın ve ayarlayın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Patatesleri kısık ateşte pişirmek ve toplam pişirme süresini kısaltmak için kısmen pişirin. Doğranmış patatesleri mikrodalgada güvenli bir kapta, plastik sargıyla örtün ve yaklaşık 5 dakika boyunca mikrodalgada% 100 güçte ayarlayın.
- Patatesleri dilimlemek yerine, ince bir şekilde dilimleyin.
- Son 3 ila 4 dakikalık pişirme süresinde biraz pastırma damlaması veya doğranmış pastırma ekleyin.
- Herb Home Fries - 1 ila 2 yemek kaşığı taze ot ekleyin. Maydanoz, frenk soğanı ve taze kekik iyi seçimlerdir.
- Kalan Patatesli Patates Kızartması - Patatesleri dilimleyin veya zar atın ve kırmızı biber, tuz ve karabiber ile tavaya ekleyin. Altta kızarana kadar yaklaşık 6 ila 8 dakika pişirin. Tavaya 1 çorba kaşığı yağ (veya tereyağı veya domuz pastırması) ekleyin, patatesleri ters çevirin ve yaklaşık 5 dakika daha uzun bir süre veya alt kahverengileşinceye kadar pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
Parmesan Peyniri ile Kavrulmuş Patates
Kolay Tavada Kızartılmış Patates
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 399 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 3 g |