Bu karamelize soğan ve sarımsaklı tavuk tarifi, sonbahar ya da kış mevsiminde bir yemek için iyi bir seçimdir. Ancak, bir hafta içi için de yapılabilir bir seçim yapmak çok kolay.
Karamelize soğanlar, çok çeşitli yemeklere müthiş bir katkı sağlar. Kızarma ekşi lezzeti ortadan kaldırır ve onu hem lezzetli hem de tatlı bir dokunuşla değiştirir. Ayrıca soğan ve sarımsak karışımı tavuğu nemli ve hassas tutar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 büyük soğan (dilimlenmiş)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/3 fincan
- esmer şeker
- 2 yemek kaşığı
- Beyaz şarap sirkesi
- 4 bölünmüş tavuk göğsü (kemik-in)
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Orta düşük ısıda büyük bir tavada ısı 1 çorba kaşığı zeytinyağı .
- Soğan ve sarımsak ekleyin. 10 dakika ya da yumuşak olana kadar pişirin. Şeker ve sirke karıştırın ve 6 ila 7 dakika pişirin. Ateşten alın.
- Fırını önceden 425 F'ye ısıtın.
- 1 çorba kaşığı zeytinyağlı bir pişirme kabı yağlayın ve tavuk, kemik tarafını aşağı, yemek ve mevsime tuz ve biberle koyun.
- Tavuğun üzerine soğan ve sarımsak karışımı sürün.
- 20 ila 25 dakika pişirin veya tavuk iç sıcaklığı 170 F olana kadar pişirin. Tavuk parçalarının en kalın kısmındaki sıcaklığı kontrol edin. Soğanlar pişirme süresinin sonuna doğru çok koyulaşıyorsa, folyoyla gevşek bir şekilde örtün.
- Piliç servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.
Yan Ürünler
Soğan ve sarımsaklı tavuk, rahat bir akşam yemeği partisi için ana yemek ise, kavrulmuş ya da ızgara mevsim sebzeleri ve bir pilavla servis edilen menüyü saklayın. Tavuk için bazı iyi eşleşmeler ıspanak-Parmesan pirinç fırında, risotto ya da yabani pirinç pilav içerir. Soğan ve sarımsaklı tavukta güzel bir riff için, sote soğan ve mantar, mantar ve sarımsaklı pirinç pilavı veya pirinç soğan ile Fransız soğan çorbası karışımı ve sarımsak ile doktor ile basmati ile çifti. Hangi tarafı seçerseniz seçin, zanaatkâr veya Fransız ekmeği.
Partinizde bira meraklıları varsa, onları yerine şarap yudumlama. Amerikan solgun ya da kahverengi bir gazoz gibi hoppy ve acı bir tür bu tavuk yemeği ile güzel uyum sağlar. Şarap tiryakileri için, geleneksel bilgelik Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, beyaz bordo veya Viognier gibi kuru bir beyaz ile gitmek. Ama karamelize soğan ve sarımsaklı tavuk gibi bir yemek için, maceracı olun ve Cotes du Rhone, pinot noir, Beaujolais veya gamay gibi bir orta-kırmızı deneyin. Lezzetli bir alkolsüz seçim, özellikle bir bayram ziyafeti için elma şarabıdır.
Bir hafta içi akşam yemeği veya artıkları ile, en sevdiğiniz pirinç ve yeşil fasulye, lima fasulyesi veya brokoli gibi bir sebze ile basit şeyler tutun.
Tatlandırıcı ve kolay bir öğün için yuvarlak bir Fransız ekmeği ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1388 |
| Toplam yağ | 77 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 484 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 134 g |