Spiralize edilmiş yaz balkabağı, düşük karbonhidratlı makarna yerine mükemmel bir seçimdir. Hafif ve kolay bir alternatiftir ve spagetti kabak veya makarnadan çok daha hızlı pişirir. Devam edin ve elinizde ne varsa, kabak ile değiştirin.
Bu lezzetli "makarna" kolayca bir spiralizer veya julienne soyucu ile yapılır. Spiralleştirilmiş yaz kabağının pişirilmesi sadece birkaç dakika sürer. Yemek, nefis tereyağı ve baharatlarla servis edilir veya en sevdiğiniz spagetti sosu ve eriyen mozzarella peyniri ile doldurulur.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 ila 4 küçük ila orta sarı yaz balkabağı (veya kabak)
- 2 çay kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 4 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen
- 2 orta diş sarımsak, preslenmiş
- 1/4 bardak rendelenmiş taze Parmesan peyniri, artı servis için daha fazla
Nasıl yapılır
- Bir spiralleştirici kullanarak, balkonu uzun ipliklere ayırın. Alternatif olarak, sukuğun üzerine bir julienne soyucu çizin ve spagetti benzeri iplikler yapın. Ayrıca ince, daha geniş erişte benzeri dilimler yapmak için bir soyucu kullanabilirsiniz.
- Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Squash ipliklerini ve sarımsak ekleyin. Birkaç dakika ya da hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Fesleğen ekleyin ve yaklaşık 30 saniye boyunca 1 dakika pişirmeye devam edin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Parmesan peyniri ile kabak sote ve sprinkling için yanında ekstra Parmesan peyniri ile hemen hizmet vermektedir.
Spiralleştirilmiş Kabak ve Sarı Yaz Kabağı için Daha Fazla Fikir
- Pastırma Krema Sosu: Gevrek olana kadar birkaç dilim domuz pastırması yapın; boşaltın. Pastırma yağının birkaç çay kaşığı içine kıyılmış soğan veya kıyılmış sarımsak ile 1/4 fincan soğan soteleyin. 1 bardak ağır krema ekleyin ve 4 ila 5 dakika ya da azaltılmış ve kalınlaşana kadar pişirin. Parmesan peyniri yaklaşık 4 yemek kaşığı ekleyin. Pastırmayı parçalayın ve sosu ekleyin. Yaklaşık 1 dakika pişirin ya da peynir eriyene kadar. Kabak veya sarı kabak noodle ile Toss.
- Karides ile : 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsaklı tavada 4 yemek kaşığı tereyağı ile yumuşayıncaya kadar. Tavaya 2 kilo temizlenmiş ve deveined karides ekleyin ve opak olana kadar pişirin. Karidesleri bir oluklu kaşıkla alın ve 1 fincan ağır krema ve bir çorba kaşığı ya da iki şerbet şarabı ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve azaltmak için yaklaşık 4 ila 5 dakika pişirin. Karidesleri tekrar sosu ekleyin ve kabak ya da yaz kabağı üzerine servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 109 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |