Annem en iyi guacamole'yi avokado'ya mağaza tarafından satın alınan salsa ekleyerek, tuz ve karabiberle baharatlayarak ve kimsenin dahil etmediği bazı büyülü pixie tozları ekleyerek oldukça iyi bir guacamole yapıyor. Bu yüzden onun kadar iyi bir guac yapmaya çalışmayı bıraktım ve domates ve soğan yerine kavrulmuş yeşil chiles ve kişniş ile terbiyeli olan kendi guacamole'ımı buldum. Tacolarla veya guacamole kullanabileceğiniz başka bir yöntemle harikadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1
- jalapeno veya diğer yeşil şili (veya yaklaşık 1 çorba kaşığı konserve doğranmış yeşil şili)
- 3 avokado
- 1 küçük diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1/2 bardak kişniş yaprakları (gevşek paketlenmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- İnce deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Bir gaz sobası ya da bir broyler altında alevi doğrudan ateşleyerek ya da sık sık çevirerek şili kızartın. 5 veya 10 dakika bekletin, kömürleşmiş deriyi çıkarın, gövde ucunu ve tohumlarını alın ve kıyma yapın.
- Bu arada, çukur avokadoları, etleri çıkar ve orta bir kasede ezin. Kıyma sarımsak ve ince kişniş doğrayın. Limon suyu ve kıyılmış şili ile avokado ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Hemen servis yapın veya kızarma ve soğutulmasını önlemek için doğrudan yüzeyine preslenmiş plastikle saklayın.
Farklı bir şey ister misin? Bunun yerine bu guacamole tariflerinden birini deneyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 31 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 4 g |