Mevsimsel doldurma karışımı ve kurutulmuş kızılcıklar, bu basit kemiksiz domuz fileto kızartmalarına lezzet ve doku katmaktadır. Kıymalı ve doldurulmuş domuz filetosu fırında mükemmelliğe kavrulur.
Domuz eti dilimleyin ve pişmiş veya patates püresi ve ailenizin en sevdiği sebze garnitürünün yanında servis edin. Buharda pişirilmiş brokoli veya yeşil fasulye mükemmel seçimlerdir veya sırlı havuç veya kabak ile servis edilir.
Ilgili: Dolgulu Kavrulmuş Domuz Loin
Ne İhtiyacınız Var
- 1
- domuz fileto rosto , kemiksiz, 2 ila 3 lira
- Tutam tuz
- Çizgi biber
- 1 (6 oz) paket dolgulu doldurma karışımı
- 3 yemek kaşığı eritme tereyağı
- 1 1/4 bardak
- tavuk suyu
- 1 bardak kurutulmuş kızılcık (veya istenildiği gibi daha az)
- 1 diş sarımsak (yarım kesilmiş)
Nasıl yapılır
- Isı fırını 400 F'ye.
- Domuz eti merkeze doğru yatay olarak keserek, ama tüm yolu boyunca keserek kelebekleyin. Eti açın ve düz olarak bırakın. Eti ve pound üzerine plastik bir tabaka yerleştirin ve eşit bir kalınlığa kadar inceltin.
- Eti hafifçe tuz ve karabiber serpin.
- Bir kapta, doldurma karışımı , tavuk suyu, tereyağı ve kızılcıkları birleştirin. İyice karıştırın.
- Domuzun üzerine kaşıkla ve yüzeye eşit olarak serpiştirin. Domuzu yuvarlayın ve birkaç parça mutfak sicimi ile sabitleyin.
- Yerleştirin, pişirme tarafındaki dikiş tarafı. Sarılı domuz eti, sarımsakın kesilmiş tarafı ile her tarafa sürün. Terbiyeli tuz veya daha fazla tuz ve karabiber serpin.
- 10 dakika kızartma; ısıyı 350 F'ye düşürün ve 45 dakika daha uzun süre kavurmaya devam edin veya domuz eti anında okunan bir termometrede 155 F'ye ulaşıncaya kadar.
- 1/2-inç dilimler halinde dilimlemeden önce domuz eti 5 dakika bekletin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 385 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 37 g |