Bu baharatlı domuz pastırması, baharatlı, terbiyeli bir kahverengi şeker sırla bitmiştir. Bu lezzetli kızartmayı patates püresi, mısır ve atıştırılmış salata ile servis edin.
İlgili Tarifler
Bira Kızarmış Domuz Loin
Turuncu Kızarmış Domuz Loini
Ne İhtiyacınız Var
- 1 5 ila 6 kiloluk kemiksiz domuz filetosu
- 4 ila 6 dilim domuz pastırması
- Rub Karışımı için:
- 1 çay kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber (kaba zemin)
- 1/2 çay kaşığı kimyon (öğütülmüş)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Glazür için:
- 1 su bardağı kahverengi şeker (hafif, paketlenmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı elma suyu sirkesi
- 1/2 çay kaşığı kuru hardal
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- Domuz filetoyu bir kızartma tavasına yerleştirin. Ovucu malzemeleri birleştirin ve domuzun üzerine sürün.
- Her bir domuz pastırması şeridini yarım çapraz olarak kesin ve onları domuz filetosunun üzerine koyun.
- Yaklaşık 1 1/2 ila 2 saat kadar kızartma yapın veya domuz yaklaşık 150 F'ye ulaşıncaya kadar pişirin.
- Bu arada, kahverengi şeker, un, elma sirkesi ve kuru hardalı bir tencerede birleştirin.
- Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 1 dakika pişirin. Domuzların üzerine kaşarın ve fırına geri dönün.
- Yaklaşık 15 ila 20 dakika daha uzun ya da domuz 160 160 F'ye kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 972 |
| Toplam yağ | 48 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 297 mg |
| Sodyum | 867 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 94 g |