Aziz Patrick Günü için ya da her zaman bir rahatlatıcı, lezzetli ana yemek pastası ihtiyacınız, bu tarifi corned sığır eti ve sebze çok kullanarak mükemmeldir. Aynı zamanda St. Patrick Günü artıkları kadar kullanmak için harika bir yoldur.
Artık pişirilmiş tabaklanmış sığır eti kullanabilirsiniz ya da bu tarif için şarküteri et bölümünden satın alabilirsiniz. Artık pişmiş lahana da kullanılabilirdi. Bunu kullanırsanız, soğan, sarımsak ve havuç ile birlikte lahana pişirmeyin. Lahanayı pişmiş ve doğranmış dana eti ile birlikte ekleyin.
Bir yemekte bir yemek olduğu için bu tarifle çok fazla servis yapmanıza gerek yok. Soğutucu ve dokusal bir kontrast eklemek için gevrek bir yeşil salata veya belki biraz taze meyve ekleyeceğiz. Biraz soğuk bira ya da kırmızı şarap iyi bir eşlik olurdu.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 4 adet havuç (dilimlenmiş)
- 2 bardak yeşil lahana (doğranmış)
- 1 kiloluk sığır eti (doğranmış ve pişmiş)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 1/2 su bardağı et suyu
- 1/3 fincan ketçap
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- Tatmak için biber ve tuz
- 3 bardak su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 bardak süt
- 3 su bardağı patates püresi
- 1/3 bardak ekşi krema
- 1/2 bardak Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1 bardak donmuş bebek bezelye (çözdürülmüş)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Büyük bir tavada , orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Soğan ve sarımsak ekleyin; pişirin ve keskin ihale kadar 4 ila 5 dakika karıştırın. Havuç ekleyin; 4 dakika pişirin ve karıştırın. Sonra lahana ekleyin; pişirin ve gevrek-ihale kadar 4 ila 5 dakika daha karıştırın.
- Sonra dana eti ekleyin; 3 dakika pişirin ve karıştırın. Unu ekleyin; pişirin ve çiğ un tadını çıkarmak için 3 dakika karıştırın. Et suyunu tatmak için et suyu, ketçap, hardal, Worcestershire sosu ve tuz ve karabiberi ekleyin ve hafifçe karıştırın; 10 dakika pişirin.
- Bu arada, 3 bardak su, 3 yemek kaşığı tereyağı ve büyük bir tencerede 1/2 bardak süt birleştirmek; sadece kaynatın. Ateşten alın ve birleştirilene kadar patates pullarında yendi. Ekşi krema ve Parmesan peyniri ekleyin.
- Bezelye karışımı için bezelye ekleyin ve 3-çeyrek güveç çanağı içine dökün. Patates püresiyle birlikte üstünü örtün ve üstü örtün, daha sonra patateslerin üzerine bir çatala koyun. Kırmızı biber serpin.
- 25 ila 35 dakika kadar pişirin veya doldurma kabarcıklı hale gelene kadar ve patatesler altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın, sonra servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 440 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Sodyum | 736 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 26 g |