Kolay Vejetaryen Tarifler
ABD, gıda tedarikinde Mad Cow'in (BSE) bulunduğunu açıkladığında, özellikle kıyma sığır etinin güvenliği konusundaki rahatsızlığım şekillendi. 1997 yılında kontamine gıdaların çiftlik hayvanlarına (yasağı ihlal etmenin kolay olduğu iddia edilen) beslenmesine yasak olmasına rağmen, yönetmelikte çok fazla boşluk ve boşluk bulunmaktadır. Düzenli okuyucular, gıda güvenliğinin benim için büyük bir endişe olduğunu ve aslında salmonella gibi diğer hastalık türlerinin BSE'den çok daha fazla endişe duyduğunu biliyorlar.
Aslında, Hastalık Kontrol Merkezlerine göre, her yıl Amerika Birleşik Devletleri'ndeki gıda kaynaklı hastalıktan yaklaşık 76 milyon hastalık, 300.000'den fazla hastanede yatış ve 5.000 ölüm vakası ortaya çıkmaktadır, aradaki fark bu hastalıkların çoğunun uygun şekilde önlenebilmesidir. Yiyeceklerin elleçlenmesi ve pişirilmesi Halen taze ürünler gibi kontamine olan bazı gıdalar pişirilmemekte ve özellikle yüksek riskli gruplar için tüketici riski önemli olmaktadır.
Birçok uzman, tüketicinin, bu son gıda korkusuyla fark yarattığına inanıyor. Yeterli kişi, sistem “temizlenene” kadar ürün almayı reddederse, değişiklik yapılabilir. Bu ülkede et endüstrisinin ayrıntılarına girmeyeceğim çünkü burası bir yemek mekanı, ama bu detayların güzel olmadığını söylemek için yeterli. Ne yapabilirsin? Her türden organik et için bir kaynak bulun (çiftçi pazarları başlamak için iyi bir yerdir).
Güvenli gıda işleme prosedürlerini dikkatli bir şekilde takip edin. Ve repertuarınıza her hafta biraz vejetaryen yemek ekleyin.
Şimdi, sabun kutumdan ayrıldım, dokulu bitkisel protein (TVP) veya etsiz parçalarla başlayan tarifleri toplamaya karar verdim. Bu vejetaryen ürün, aynı doku ve icky sürprizleri ile, kıyma gibi görünüyor ve tadı.
Bonus olarak mutfağınızda çapraz kontaminasyon hakkında endişelenmenize gerek yok. Bu ürünü rutin olarak Mexican Pizza ve Crockpot Chili'de kullanıyorum; gerçekten çok lezzetli. Ürünün kıyma etinden biraz daha tatlı olduğunu düşünüyorum, bu yüzden onu genellikle baharatlı olan ve genellikle domates ütüsü olan tariflerde kullanıyorum. Morningstar Farms'daki insanlar bu parçaların köfte ve köfte yapmak için bile kullanılabileceğini söylüyor. Bu ürünler üç temel formda gelirler: paketlenmiş paketlenmiş pişmiş ve süzülmüş kıyılmış sığır eti, dondurulmuş soya parçalan, ve çiğ öğütülmüş sığır eti gibi daha 'ham' yerine geçen, köfteler, et suyu ve köfte.
Kıyma biberini kullanan en sevdiğiniz tariflere bir göz atın ve bunları etsiz kırıntıları kullanarak deneyin. Aileniz bu farkı anlayamayacak ve onları güvende tutmak için elinden gelen her şeyi yaptığınızı bildiğinizden daha iyi hissedeceksiniz. Ayrıca, onlar lezzetli!
Etsiz Kırıntıları İle Başlayın
- Meksika pizzası
- Crockpot TVP Biber
- Etsiz Sicilya Yemeği
- Etsiz Somun
- Crockpot Enchiladas
- Tex Mex Kabarcık Pizza
- 'Beefy' Taco Skillet
- Tatlı ve Ekşi 'Meat'ball Stew
- Baharatlı Mısır Ekmeği Fırında
- Crockpot Spagetti Sosu
- Etsiz Çoban'ın Pie