Eğer baharatlı yemekleri seviyorsanız, bu Doğu Asya esintili gögüs bifteğini seveceksiniz. Baharat konusunda fazla istekli değilseniz, kırmızı biber pullarını her zaman atlayabilir ve tarifte listelenen acı biber miktarını azaltabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound / 900 G gögüs biftek
- 1/3 fincan / 80 mL kırmızı şarap
- 1/4 fincan / 60 mL zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı / 30 mL taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL soya sosu
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı / 15 mL limon kabuğu rendesi
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı / 15 mL taze kişniş, kıyılmış
- 1 çay kaşığı / 5 mL kırmızı biber gevreği, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
1. gögüs biftek bir sığ cam çanak veya yeniden kapatılabilir plastik torbaya yerleştirin. Kalan malzemeleri birleştirin ve biftek üzerine dökün. Birkaç kez kaplayıncaya kadar, Kapak kabı (veya poşet torba) ve buzdolabında 2-8 saat bekletin.
2. Orta ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Tabağı etten ayırın, turşusu saklayın. Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve turşusuyla serbestçe fırçalayın. 5-6 dakika pişirin, döndürün, turşusu tekrar fırçalayın ve 7-9 dakika daha pişirin.
İstediğiniz donanıma bu biftek pişirilemez.
3. Isıdan çıkarın, 5 dakika dinlendirin, dilimleyin ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 650 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Sodyum | 607 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 66 g |