Earl Grey'in lezzeti, tarihi, kafein seviyeleri, çeşitleri ve daha fazlası
Earl Grey çayı, Batı'daki en popüler çaylardan biridir. Narenciye notaları ile bu siyah çay çay için mükemmel bir tanıtımdır, sıcak ya da soğuk servis edilir ve gıda ile iyi çiftleşir. İşte bu yüzden, öğleden sonra çayı için bir favori ve dünyanın dört bir yanındaki pek çok çay içen kişi tarafından tercih ediliyor.
Earl Gray hakkında bilecek çok şey var. Tarihini ve mevcut olan Earl Grey'in çeşitliliğini keşfedelim.
Earl Grey'in Lezzetleri
Earl Grey siyah bir çaydır , bu yüzden genellikle cesur bir tadı vardır. Orange Pekoe'nin (Orange-Nassau'nun meyve-portakal rengi yerine Hollanda kraliyet sarayı adı verilen çay sınıfı) aksine, Earl Grey'de narenciye aroması var.
Earl Grey'in narenciye tadı, doğal veya sentetik bergamot yağının eklenmesine bağlıdır. Bergamot portakal, genellikle Akdeniz'de yetişen bir tür aromatik turunçgil meyvesidir. Bergamot yağı bergamot meyvesinin derisinden ayıklanır.
Earl Gray bir üreticiden diğerine değişse de, tadı genellikle parlak, ferahlatıcı ve cesur olarak tanımlanır.
Earl Grey'in tarihi
Earl Grey, 1830'dan 1834'e kadar Başbakan olan İngiltere'nin Earl Charles Gri'sinden seçildi. Görev süresi boyunca köleliği kaldırmasına rağmen, en çok onun isimleri için çayını hatırlıyor.
Earl Gray'in isminin arkasındaki ortak hikaye, tarifin politikacıya teşekkür etmekti.
Çin çayı karıştırıcısının oğlunu boğulmaktan kurtardığı söylenir. Bu güzel tapunun şükranıyla, blender bergamot yağı ile tatlandırılmış siyah bir çay için bu özel tarifi geçti.
Gerçekte, Earl Charles Gray'in Çin'i hiç ziyaret etmemesi ihtimal dışıdır, orada boğulmakta olan bir çocuğu daha az kurtarmıştır.
Kimse Grey'in neden bu ödülü aldığını bilemez. Çay, Charles Grey'in ofisinde geçirdiği zamanla tanışmıştı. Bu ismin sadece güçlü bir siyasi lidere yalın olabileceği tamamen mümkündür.
Son zamanlarda, Earl Grey çay popüler kültürde bir dizi görünüşe sahip. " Star Trek: The Next Generation " da Kaptan Picard'ın ve " Davinci Kodu " nun Sir Leigh Teabing'inin bir favorisi .
Amerika'da, Earl Grey bazen Earl Grey'e heceledir, ancak bu isim genel olarak kabul edilen bir isim değildir.
Earl Grey İçindeki Kafein
Earl Gray'in kafein içeriği bir türden diğerine değişir, ancak genellikle diğer siyah çaylar ile karşılaştırılabilir.
- Düzenli Earl Grey Tea: Kupa başına 55 ila 90 mg kafein (bazen yanlış kafeinli Earl Grey olarak adlandırılır)
- Decaf Earl Grey: Kupa başına 2 ila 10 mg
Earl Grey Çay Çeşitleri
Earl Grey o kadar popüler ki, bir dizi benzer çay üretti. Bunların en popüler olanlarından biri, genellikle Earl Grey ve mavi peygamber çiçeği çiçeklerinin bir karışımı olan Lady Gray'dir.
Diğer popüler Earl Gray çeşitleri şunları içerir:
- Rus Earl Grey - Earl Grey ile karışık turunçgil kabuğu parçaları.
- Decaf Earl Grey
- Earl Kırmızı / Kırmızı Earl Grey / Earl Rooibos - Bir bergamot aromalı rooibos .
- Earl Green - Bir bergamot aromalı yeşil çay veya bazı durumlarda bir bergamot aromalı pouchong / baozhong .
Bazı çay şirketleri Mademoiselle Grey veya Lord Gray gibi diğer görkemli isimleri sunuyor. Bunlar baharatlar, çiçeklerle (gül yaprakları veya lavanta gibi) veya başka içeriklerle karıştırılır.
Bazı kahve dükkanları ve çay dükkanları da London Fog adında bir içecek sunmaktadır. Bu Earl Grey, buğulanmış süt ve vanilya şurubu yapılmış bir çay latte .
Nasıl Earl Grey yapmak ve zevk
Birçok siyah çay gibi , Earl Grey de hazırlanması oldukça kolaydır. Earl Grey çayını demlemek için bir çaydanlık, bazı Earl Grey çay yaprakları ve kaynama noktasında veya kaynama noktasında bulunan kaliteli suya ihtiyacınız olacak.
Bazı insanlar demlik sıcaklığını korumak için çaylarını sıcak su ile ısıtmayı tercih ederler. Bunu yapmak için, kaynayan suyu demlik içine dökün, bir dakika bekleyin ve sonra suyu atın.
Earl Grey yapmak için:
- Bir fincan sıcak su başına bir çay kaşığı çay yaprağı (veya bir normal büyüklükte çay poşeti) kullanın.
- Çay ve lezzet tercihinize bağlı olarak, kaynayan veya kaynar suya yakın dört ila beş dakikaya kadar dik.
- Ardından çay yapraklarını (veya çay poşeti) çıkarın.
Bazı insanlar Earl Grey'lerinde şeker ve / veya limondan hoşlanırlar. Narenciye çaylarına süt eklemek geleneksel olmasa da, bazı Amerikalılar da Earl Grey'lerinde süt severler.
Earl Grey çay ikindi çayı için tercih edilen çaylardan biridir. Çörekler ve Madeleine kekleri gibi birçok tatlıyla çok iyi eşleşiyor . Earl Grey de brunch eşleşmeleri için harika bir çaydır .
Earl Grey çay nasıl alınır
Earl Grey, çoğu Batı marketinde, çay dükkanında ve gurme gıda mağazalarında ve çoğu online çay perakende satış mağazasında mevcuttur.
- Earl Grey çay poşetleri üzerinde gevşek yapraklı Earl Grey çay tavsiye edilir.
- Eğer güçlü bir siyah çay aroması tercih ederseniz, Kenya, Seylan veya Assam'ın temel çayları genellikle iyi bir seçimdir.
- Daha hafif bir siyah çay aroması tercih ederseniz, Nilgiri veya Darjeeling'den bir baz çay sizin için daha iyi olacaktır.
- Pürüzsüz ve zengin bir siyah çay aroması isterseniz, Earl Grey'i bir Yunnan veya Keemun üssü ile deneyin.
Amazon üzerinde Earl Grey Tea satın
Eğer çeşitli Earl Grey türlerini denemek isterseniz, Earl Grey çay örnekleriyle veya ay kulüplerinin aromalı çaylarıyla şirketlere göz atın .