Soya sütü ve yumurta ikamesi kullanarak hızlı ve kolay bir vejetaryen ve vegan patlıcan marinara tarifi. Patlıcan ekmekli, pişmiş ve marinara soslu ve taze doğranmış fesleğen ile tepesinde.
Ayrıca bakınız:
Ne İhtiyacınız Var
- 1 patlıcan
- 1/2 bardak soya sütü
- bir yumurta için yumurta değiştirici
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1/2 tatlı kaşığı İtalyan baharatı
- 1 çay kaşığı tuz (artı ekstra)
- 3/4 çay kaşığı biber
- 1/2 bardak un
- 3/4 bardak
- marinara sosu (veya tadı)
- İsteğe bağlı: taze doğranmış fesleğen
Nasıl yapılır
1/2-inç kalın mermi içine dilim patlıcan, daha sonra tuz ile iyi serpin. En az 20 dakika bekletin, sonra durulayın ve hafifçe kurulayın.
Fırını önceden 400 derece ısıtın.
Soya sütü ve yumurta yerine yenisini küçük bir kapta veya sığ bir tavada çırpın. Kenara koyun.
Ayrı bir kapta, ekmek kırıntılarını, İtalyan baharatlarını, tuz ve biberini birleştirin.
Unu üçüncü bir kaba veya sığ bir kaba yerleştirin.
Patlıcan mermilerini unda hafifçe uçurun ve herhangi bir fazladan hafifçe hafifçe vurun.
Daha sonra yumurta yerine ve soya sütü karışımına iyice kaplanır. Ardından, breadcrumb karışımı ile iyice kaplayın.
Hafif yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırında 25-30 dakika pişirin.
İsterseniz pişmiş patlıcanızı marinara sosu ve doğranmış taze fesleğen ile servis yapın.
Dört porsiyon ekmekli ve pişmiş patlıcan marinara yapar.
Daha fazla patlıcan tarifleri
Daha fazla vejetaryen yemek tarifleri