Düşünebileceğiniz hemen hemen her sebze ızgara nasıl
Izgara sebzeler kolaydır. Daha fazla insanın yapmaması gerçeği tuhaf bir şey. Genel kural, sebzeleri çabucak ve eşit bir şekilde pişirecek parçalara ayırmaktır. Tüm parçalar tutarlı bir kalınlıkta olmalı ve yaklaşık 3/4 ila 1 inç kalınlığında olmalıdır. Sebzeleri kurumaya devam etmeden önce 30 dakika kadar soğuk suda bekletin. Kurulayın ve yapışmayı önlemek için hafifçe yağla fırçalayın.
Aşırı pişirmeyin ve mümkün olabileceğinden daha iyi sebzeler olacak. Sebzeleri ızgara yapmaktan ve küçük şeyleri denemek istiyorsanız, ateşten uzak tutmak için ızgaralı bir sepet kullanın.
Bu özel sebze listesi sizi başlatır.
Kuşkonmaz: Kesilmiş biter. Bir saat 30 dakika suya daldırın. Kurulayın ve zeytinyağı ile fırçalayın. Izgaraya koyun, her dakikayı dönün. Uçlar kahverengi olmaya başladığında çıkar. Zeytinyağındaki az bir susam yağını fırçalamadan önce kuşkonmaz için ekstra lezzet katın.
Dolmalık Biberler : Biber tepesinin ortasından dibe doğru kesin. Sapları, tohumları ve beyazımsı kaburgaları çıkarın. Her iki tarafta 2-3 dakika yağ ve hafifçe fırçalayın. Daha fazla bilgi için Kavrulmuş Biber Ateş bakın.
Chili Peppers: Yağ ile fırçalayın. Her tarafta ızgarada 2-3 dakika. Sıcaklığı azaltmak için sapları kesin ve tohumları çıkarın.
Kozadaki mısır : Kabuğu hafifçe geri çekiniz, ancak çıkarmayınız.
İpliği çıkar ve sonunu kes. Yaklaşık 30 dakika soğuk suda bekletin. Kuru ve tereyağı ile fırçalayın. Kabukları aşağı katlayın ve uçları birleştirin veya bükün. Yaklaşık 5 ila 7 dakika boyunca ızgarada yerleştirin. Yanmasını önlemek için çeviriniz.
Patlıcan: Daha küçük patlıcanlar için veya daha büyük patlıcanlar için yukarıdan aşağıya diskler halinde uzunlamasına kesin.
30 dakika suya daldırın. Kurulayın, yağ ile fırçalayın ve 2-3 dakika ızgara yapın.
Sarımsak: Bütün soğanları alın ve kök ucunu kesin. Zeytinyağı ile fırçalayın ve sıcak ateşte yan tarafları aşağıya doğru kesin. Sarımsak ampullerini yaklaşık 10 dakika veya cilt kahverengi olana kadar kavurun.
Mantarlar : Kir ve kurulayın. Yağ ve ızgara ile fırçalayın. Küçük mantarlar için 4-5 dakika, 6-8 dakika. Küçük mantarlar için bir ızgara sepeti veya topper kullanın.
Soğanlar: Cildi çıkarın ve yaklaşık 1/2 inç kalınlığında yatay olarak kesin. Yağ ile fırçalayın ve 3-4 dakika ızgara yapın.
Patates : Patatesleri ızgara etmenin birçok yolu vardır. Bunları fırında pişirilmiş bir patates için tamamlayabilir ya da takozlar halinde kesebilir, zeytinyağıyla fırçalıp, kızarıncaya kadar ızgara yapabilirsiniz.
Domates : (Evet, biliyorum, teknik olarak bir meyve) Yarım, yukarıdan aşağıya doğru kesin. Hafif bir kaplama ile yağ sürün ve ızgara tarafı 2-3 dakika aşağıya doğru kesin.
Patates : İyice yıkayın ve kurulayın. Yağ ile ovun. Alüminyum folyo sarın ve bazen dönüm, 35-40 dakika ızgara.
Kabak ve Küçük Kabak : Dilim 1/2 inç kalınlığında. Yağla fırçalayın ve her tarafta 2-3 dakika ızgara yapın. Küçük kabak ortada kesilip yarıya kadar ızgara yapılabilir.