Ne İhtiyacınız Var
- 4 büyük patates (Idaho pişirme patatesleri, temiz temizlendi)
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz (koşer)
- 6 dilim domuz pastırması (pişmiş, süzülmüş ve ufalanmış)
- 1 1/2 bardak kaşar peyniri (rendelenmiş, bölünmüş kullanım)
- 1/2 bardak
- Ekşi krema
- 1/4 bardak frenk soğanı (veya yeşil soğan, doğranmış)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 1/4 fincan parmesan peyniri (rendelenmiş)
- İsteğe bağlı: tatlı Macar kırmızı biber
Nasıl yapılır
Ön ısıtma fırını 400 F'ye.
Patatesleri zeytinyağıyla ovun ve kosher tuzu ile serpin. Çatal ile çeşitli noktalarda dikim. 6 inçlik sığ bir pişirme kabına koyun ve orta yumuşak olana kadar 45 dakikadan 1 saate kadar pişirin.
Patatesler işlenecek kadar soğuk olduğunda, her birini yarım uzunlukta dilimleyin. Yumuşak eti çıkartarak patates cildinin etrafına 1/4 inçlik bir jant bırakarak eti bir karıştırma kabına koyun.
Daha sonra bir şeyler için derileri bir kenara koyun.
Patatesleri bir çatal veya masherle ezin (karıştırıcı kullanmayın). Birkaç küçük topaklar lezzet ve doku için iyidir, bu yüzden onları mükemmel pürüzsüz olmaya çalışmayın. Pastırma parçalarını, 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri , ekşi krema , frenk soğanı , tuz ve karabiberle karıştırın .
Kaşık veya boru patates patatesini patates kabuklarına püre haline getirin ve fırın tepsisine geri dönün. Ayrılmış 1/2 fincan kaşar peyniri , Parmesan peyniri ve isteğe bağlı kırmızı biber serpin . (Bu noktaya önceden verilebilir. Örtün ve soğutun veya dondurun.)
400 derecelik F. fırına geri dönün ve patatesler hafifçe kızartılıp ısıtılana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 279 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodyum | 1.007 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 13 g |