Bulgur buğday nedir? Bulgur buğday, çatlamış ve kısmen önceden pişirilmiş bir kepekli tahıldır . Tam bir tane olarak , doğal olarak yüksek lifli, az yağlı, düşük kalorili vejetaryen ve vegan yiyecek maddesidir. Bir başka deyişle, bulgur buğdayı çatlamış ve önceden pişirilmiş buğdaydır (bütün, çatlaksız ve pişmemiş versiyon olan buğday meyveleri ve çatlamış olan yeşil buğday olan freekeh).
Bir buğday olduğu için, bulgur buğday glutensiz diyete uygun değildir.
Bulgur Buğday Pişirme
Bulgur buğday en yaygın olarak tabbouleh salatada bulunsa da, pilav veya kuskus gibi veya arpa veya kinoa gibi diğer bütün tahıllar gibi kullanabilirsiniz. Pilav yerine en sevdiğiniz sebze kizartma veya sebzeli körili kizartilmiş bulgur bulgur ile eşleştirmeyi deneyin. Veya, aşağıdaki kolay bulgur buğday tariflerinden birini deneyin.
Bulgur Buğday Türleri
Farklı türde bulgur buğdayı farklı pişirme süreleri gerektirir, bu nedenle pişirme talimatları için paket talimatlarını kontrol etmek en iyisidir. Bulgur buğdayı kullanmanın bir avantajı, kısmen pişirilmiş olmasıdır, bu yüzden evde hazırlamak için hızlı ve kolay olabilir ve diğer tam tahıllara göre pişirmek çok daha hızlıdır. Çoğu tür bulgur buğday, on beş dakikadan az bir sürede pişirilir.
İki çeşit bulgur bulgur vardır: Anlık bulgur bulgur , ince taneli bulgur olarak da bilinir, sağlık gıda deposu dökme kutularında yaygındır ve genellikle tabbouleh reçetelerinde kullanılır.
Bu tür bulgur 5 dakikadan daha az bir sürede pişirir. Bulgur buğdayının orta tane ve iri taneli çeşitleri de mevcuttur.
Bulgur Buğday için Alışveriş
Hemen hemen tüm sağlık gıda stokları bulgur buğdayı. Toplu gıdalar bölümüne veya diğer tam tahıllar ile pişirme koridoruna bakın. Bu işe yaramazsa, yulaf ezmesi ve kahvaltılık tahıl gevrekleri yakınındaki tahıl koridorunu kontrol edin.
Ara sıra, bulgur buğdayın çeşitli Orta Doğu gıdalarında yaygın olması nedeniyle humus ve falafel karışımlarının yanında uluslararası gıdalar bölümünde bulgur buğdayı tespit ediyorum.
Toplu bölümünde bulgur bulamacını bulamıyorsanız, hububat bölümü, uluslararası gıdalar (Ortadoğu gıdalarının yanında satıldığı için) veya fırın bölümünden yardım isteyin.
Bulgur Buğdayın Besin Değeri
Bulgur buğdayının ne kadar sağlıklı olduğunu mu merak ediyorsunuz? CalorieCount'a göre, bir fincan pişmiş bulgur buğdayı 151 kalori, 0.4 gram yağ, 8.2 gram diyet lifi (önerilen günlük değerin yaklaşık% 33'ü kadar) ve sağlıklı bir 5.6 gram protein sağlar. Bulgur buğdayı doğal olarak kolesterol içermez.
Bulgur Buğday Tarifleri
Denemek için biraz bulgur buğdayı pişirmeye hazır mısın? Ortadoğu bir tabbouleh salatada bulgur buğdayı hazırlamanın en yaygın yolunun ötesinde, bulgur buğdayını pişirmenin daha kolay yolları: