Sıcak çikolata, harika ve ısınan bir içecek. Viyana'dan gelen bu tarifi, zenginleştirici bir yumurta sarısında karıştırarak hafifçe koyulaştırır.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 oz. çikolata (yarı tatlı,% 60 - 70 kakao)
- 1 1/4 bardak süt
- 1 yumurta sarısı
- Garnitür: krem şanti
Nasıl yapılır
- Çikolatayı küçük parçalara doğrayın. Süt ile ağır bir tencereye koyun.
- Süt ve çikolatayı ısıtın, küçük kabarcıklar yüzeye gelene kadar sık sık karıştırın, ancak kaynatmayın. Sütün yanmasını ve çikolatanın batmasını önlemek için gerektiği kadar karıştırın.
- Üç dakika pişirin, köpük oluşturmak için sürekli bir çırpma teli ile karıştırın. Bu noktada, sütü tadın ve sizin için yeterince tatlı değilse, şeker ekleyin.
- Süt çok pürüzsüz görünüyorsa, ısıdan alın ve biraz soğutun.
- Yumurta sarısını ve 2 yemek kaşığı sıcak çikolatayı karıştırın. Bu karışımı sıcak süt ve çikolata karışımı ile tavaya geri çırpın. Isıya dönün, sürekli karıştırın ve köpük oluşturmak için çırpın. Bu kaynamayı veya sarısının kıvrılmasına izin vermeyin.
- İki veya daha fazla bardak arasında bölün ve çırpılmış krema ile süsleyin.
Diğer sıcak çikolata tarifleri:
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 636 |
| Toplam yağ | 43 g |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Sodyum | 122 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 15 g |