Marie'nin tortilla çorbası tarifi çok kolay bir yavaş pişirici çorbadır ve lezzetle yüklenir. Çorba, malzemeyi yavaş pişiriciye koymak için sadece birkaç dakika alır ve sonra yaklaşık 7 saat boyunca eller serbest kalmaktadır. Bu, soğuk bir sonbahar ya da kış akşamında eve gelmek için mükemmel bir çorba. Akşam yemeğiniz sırasında günlük rutininiz hakkında gidin!
Çorba, ekstra besin, renk ve lezzet için daha fazla sebze ekleyerek kolayca ayarlanabilir. Bütün çekirdek mısır mükemmel bir seçimdir; domates ile birlikte çorbaya yaklaşık 1 bardak donmuş mısır taneleri ekleyin. Doğranmış bir havuç da iyi bir ek ya da yaklaşık 1 bardak konserve siyah fasulye veya pinto fasulye ekleyin. Diğer bazı lezzet olanakları: tatlı kırmızı veya yeşil dolmalık biber, doğranmış kereviz veya 2 ila 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu.
Ev yapımı tortilla şeritleri çorba için çıtır çıtır çıtır çıtır, ancak satın alınmış tortilla cipslerini veya terbiyeli krutonları kullanmaktan çekinmeyin. İsterseniz biraz rendelenmiş peynir ve biraz taze doğranmış kişniş veya yeşil soğan ekleyin ya da küçük bir kaşık guacamole veya ekşi krema ile servis yapın. İyi dengelenmiş bir akşam yemeği için atıştırmalık bir salata veya dilimlenmiş salatalık ve biraz taze pişmiş mısır ekmeği ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kemiksiz tavuk göğsü yarım
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 orta boy domates (soyulmuş, tohumlu ve doğranmış)
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 çay kaşığı kosher tuzu veya tadı
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber veya tadı
- 1 hafif yeşil şili, tohumlu ve doğranmış
- 4 mısır ekmeği
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- İsteğe bağlı: rendelenmiş Monterey Jack peyniri (her porsiyon için bir çorba kaşığı veya iki adet)
- Garnitür: 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş veya İtalyan düz yaprak maydanoz
Nasıl yapılır
- Tavuk göğüslerini ısırık küplerine kesin.
- Yavaş pişiricideki tavuk göğsü, soğan, sarımsak, domates, et suyu, tuz, taze çekilmiş karabiber ve yeşil biber biberini birleştirin.
- Kapağı 6 ila 7 saat kadar düşük pişirin.
- Mısır ekmeği yarım olarak kesin ve yarımları 1/4 inçlik şeritler halinde kesin.
- Bitkisel yağı orta ateşte büyük tavada ısıtın. Tortilla şeritlerini ekleyin ve gevrek olana kadar pişirin, karıştırın; Kağıt havlulara boşaltın.
- İstenirse, her servis kasesine bir çorba kaşığı veya rendelenmiş Monterey Jack peyniri 2 koyun.
- Tortilla çorbasını kaselere ve tortilla şeritleriyle toplayın; doğranmış kişniş veya maydanoz serpin.
Varyasyonlar
- Biraz daha fazla ısı için, ince doğranmış jalapeno şili biberini veya 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulunu ekleyin.
- Monterey Jack peyniri yerine porsiyonlar için rendelenmiş biber kriko peynirini kullanın ya da Meksika peyniri karışımı kullanın.
- Doğranmış domatesleri bir adet 14.5 ons küp doğranmış domates, acı biberli domates veya ateşte kavrulmuş domates ile değiştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 549 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodyum | 755 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 49 g |