Ananas kızarmış pilav, ülkenin taze ananasları ve bol deniz mahsulleri verilen Tayland'ın en bilinen yemeklerinden biridir. Tayland'da, çanak her zaman ananas kabuğu içinde servis edilir. Bu tarif, düzenli olarak uzun taneli pirinç yerine yasemin kullanıldığı için Çin kızarmış pilavdan farklıdır.
Yoğun hafta sonları için kolay bir yemek olan bu klasik kızarmış pirinç, yaklaşık on iki dakika içinde bir araya geliyor ve en sevdiğiniz restoranın tüm lezzetlerini tadacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı küçük pişmiş karides
- 8 Yüzük konserve ananas, süzülmüş
- 1/2 Havuç
- 1 Kırmızı dolmalık biber
- 1/2 Sarı soğan, doğranmış
- 1 Yeşil soğan, beyaz ve yeşil bölümler
- 1 ila 2 yemek kaşığı konserve sıcak Japaleno biber
- Tavada kızartma için 2 yemek kaşığı yağ veya gerektiği gibi
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış zencefil
- 2 bardak soğuk pişmiş pirinç (
- mümkünse kokulu yasemin veya basmati)
- 1 ila 2 yemek kaşığı
- hafif soya sosu
- 1 çay kaşığı
- köri tozu (veya tadı)
- 1 çay kaşığı şeker (veya tadı)
- İsteğe bağlı garnitürler: kızarmış hindistan cevizi, ezilmiş yer fıstığı ve / veya taze nane dal veya kişniş
Nasıl yapılır
- Karidesleri istenirse ikiye bölün. Ananas halkalarını kamalara kesin.
- Havucunu yıkayın ve rendeleyin. Dolmalık biberleri yıkayın, tohumları çıkarın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Soğanı soyup doğrayın. Yeşil soğanı yıkayın ve iyice doğrayın. Jalapeno biberini doğrayın.
- Orta veya orta sıcaklıkta bir wok veya kızartma tavası ısıtın. Tavayı döndürerek yağın tabanını ve yanlarını kaplamasını sağlayın.
- Yağ sıcak olduğunda, sarımsak, zencefil ve doğranmış Jalapenos ekleyin. 30 saniye karıştırın, sonra soğan ekleyin. 1 dakika karıştırın, sonra kırmızı dolmalık biber ve rendelenmiş havuç ekleyin. Ananas ve karides ekleyin. Kısaca kızartın.
- Pirinci ekleyin ve yaklaşık 2 dakika boyunca pişirin, sürekli olarak karıştırın ve parlak hale gelene kadar savurun. Soya sosunda karıştırın.
- Köri tozu ve şekeri karıştırın. İstediğiniz takdirde çeşni tadın ve ayarlayın. Yeşil soğanı karıştırın veya garnitür olarak kullanın. Sıcak servis yapın.
- Kızarmış hindistancevizi, ezilmiş yer fıstığı ve / veya taze nane dal veya garnitür ile garnitür.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1297 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 430 mg |
| Karbonhidratlar | 322 g |
| Diyet lifi | 29 g |
| Protein | 20 g |