Bu sote mantarlar ızgara bifteklere mükemmel bir eşlik ediyor. Biftekleri ızgarada ve dinlendirildikten sonra hazırlayabilir ya da gazlı ızgara yan brülörünüzü kullanın ve ikisini de aynı anda pişirin.
Her iki durumda da, fantastik bir biftek topper ile sona erecek. Bu mantarlar kendi başlarına servis edilebilecek kadar lezzetlidir, bu yüzden niyetiniz ne olursa olsun, bu yemeğin tadına varacaksınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound / 450 g
- Crimini mantarları , temizlenmiş ve dilimlenmiş
- 2 karanfil
- sarımsak , kıyılmış
- 2 yemek kaşığı / 30 mL zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı / 30 mL beyaz şarap
- 1/4 fincan / 60 mL doğranmış düz yaprak maydanoz
- 1 çay kaşığı / 5 mL
- Worcestershire sos
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL yumuşak biber tozu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL soğan tozu
Nasıl yapılır
- Mantarları kalın dilimlere temizleyin ve doğrayın (mantar başına yaklaşık 4 dilim).
- Bir tavada ısı zeytinyağı ve mantar ekleyin. Sarımsak, tuz, karabiber, acı biber ve soğan tozu ile mevsim.
- Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve mantarların 5 ila 7 dakika pişirmesine izin verin.
- Isıyı 1 dakika orta-yüksek seviyeye getirin ve daha sonra beyaz şarap ve Worcestershire sosu ekleyin.
- Karışımı 1 ila 2 dakika arasında kabarcık haline getirin, mantarları kaplamak için karıştırın.
- Isıyı kapatın ve maydanoz ekleyin. Biftek üstüne servis yapın veya garnitür olarak kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 245 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |