Biber tozu, biber ve domates lezzet bu kolay pinto fasulye biber. Tarif, yavaş pişirici içinde pişirilen ve daha sonra kızartılmış kıyma ile kombine edilmiş kuru pinto çekirdekleri ile yapılır.
Bu lezzetli pinto fasulyelerini taze pişmiş mısır ekmeği ve temel atıştırmalık salata ile servis edin. Ya da sıcak pişmiş pirinç veya spagetti üzerine çili servis edin.
Chili güzelce donuyor, bu yüzden ekstra bir şey yap ve gelecekteki bir yemek için yarısını dondur. Artıklar çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Biber, omlet veya tacolara arta kalan acı biber ekleyin veya acı biber veya fırında patates için çıtır olarak kullanın. Daha fazla fikir için ipuçları ve varyasyonları görün.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk kuru pinto
- 3 1/2 bardak su
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 bardak doğranmış soğan
- 1 büyük yeşil biber, doğranmış
- 1 küçük acı biber, doğranmış, isteğe bağlı (jalapeno veya serrano)
- 1 pound kıyma, en az% 80 yağsız
- 1 kutu (14.5 oz) doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı biber tozu
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- İsteğe bağlı Garnitürler : Ekşi krema, guacamole, doğranmış taze kişniş, rendelenmiş kaşar veya karabiber peyniri, tortilla cips, dilimlenmiş yeşil soğan, rendelenmiş marul, dilimlenmiş olgun zeytin veya doğranmış taze domates
Nasıl yapılır
- Pinto çekirdeklerini durulayın ve sıralayın, herhangi bir şekil bozuk fasulye veya küçük taşlar seçin.
- Pinto fasulye ve suyu crockpot'ta birleştirin; 3 saat ya da fasülyeler ihale edilinceye kadar YÜKSEK KAPAĞINIZ ve pişirin (bu adım, ocakta da kolayca yapılabilir).
- Bitkisel yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanları ve dolmalık biberleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin; Yavaş pişiriciye aktar.
- Tavaya kıyma ekleyin ve pembeleşene kadar sık sık pişirin ve karıştırın ve sık sık karıştırın. İyice süzün ve yavaş tencereye aktarın.
- Sığır eti ve fasulyeye domates ve biber tozu ekleyin; karıştırmak için karıştırın. Gerekirse tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve ekleyin.
- Yavaş pişirici ısı ayarını DÜŞÜK değerine düşürün; 3 ila 4 saat daha uzun süre pişirin ve pişirin.
- En sevdiğiniz opsiyonel garnitürlerle en iyi biber porsiyonları.
6 ila 8 porsiyon yapar.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Tarifi küçük kırmızı fasulye veya büyük kuzey fasulye kullanın.
- Gelecek bir yemek için buzdolabında veya dondurucuda kalanlar. Ya da partiyi ikiye katlayın ve yarısını dondurun.
- Yağsız bir biber için, çok yağsız kıyma veya yer hindi veya tavuk uyluk kullanın.
- Bir "et sevenler" biber için başka bir pound kıyma ekleyin.
- Yere kıyılmış etin bir kısmını yağsız domuz eti ile değiştirin ya da öğütülmüş sığır etine 1/2 ila 1 pound öğütülmüş domuz eti ekleyin.
- Burunta, tacosta veya omletlerde arta kalan acı biberleri kullanın veya bir makarna kabı olarak kullanın. Fırında patatesler için lezzetli bir tepeleme de yapar!
- Hızlı mikrodalga öğle yemekleri için, tek kullanımlık kısımlarda artıkları dondurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodyum | 157 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 13 g |
| Protein | 30 g |