Bu muhteşem yabanmersini limon ricotta krep ile brunch zaman ustası olun!
Ricotta peyniri bu kadar yüksek ve şık bir temel krep tarifi yapabileceğini kim biliyordu? Bu krepler tatlı, güzel ve lezzetli kabarık. Her şey basit ve mükemmel malzemelerle ilgili! Taze yumurta, mevsim yaban mersini ve gerçekten güzel bir ricotta peynir satın almak inanılmaz bir yemek için yapmak (bunu söylediğimde Ina gibi hissediyorum). Biraz taze limon kabuğu rendesi ekledikten sonra, zencefil, tatlı, çökmüş krepsiniz!
Bu kreplerin birlikte karıştırılması gerçekten çok kolay ve herhangi bir kutu karışımından çok daha iyi. Yaban mersini diğer meyvelerle değiştirebilirsin, ama limonlu yaban mersini ile karıştırmanın harika bir yanı var!
Süper kolay, ev yapımı limon şurubu, keskin yaban mersini ve yumuşak, kabarık krepleri çok güzel bir şekilde tamamlar.
Bir fantezi brunch için bu krep mini sürümleri kırbaç, ya da hunny için yatakta bir çöküş kahvaltı için bir grup yapmak! Kalan krepleri yaparken krepleri 200 derece fırında sıcak tutun. Ayrıca büyük bir fırın tepsisine soldaki krepleri de dondurabilirsiniz. Dondurulduktan sonra, büyük bir kilitli torbaya koyun. Tost makinesinde yeniden ısıtılmış süper lezzetli!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 yumurta
- 1 3/4 bardak süt
- 1/2 bardak ricotta peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 1 1/2 bardak un
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 bardak yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
- 1 limon (lezzet ve meyve suyu)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı süt
Nasıl yapılır
- Başlamadan önce bir dökme demir kalbur veya tavayı orta ateşte ısıtın. Krepleri pişirmeye başlamadan önce güzel ve sıcak olmasını sağlayın.
- Büyük bir ölçüm kabında yumurta, süt, ricotta peyniri, limon kabuğu rendesi, vanilya ve eritilmiş tereyağı birlikte yedirin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kasede çırpın. Islak karışımı yavaş yavaş kuru karışıma ilave edin. Hamur biraz topaklı olacak. Yaklaşık beş dakika bekletin. Şişirilirse, çok kalınsa biraz daha süt ekleyin.
- Izgaraya bol miktarda tereyağı ekleyin ve daha sonra orta ateşi düşük bir sıcaklığa indirin. Meyilli kalıbın üzerine büyük daireler dökün. Birkaç dakikalığına ızgarada pişirin, her gözleme için yaban mersini ekleyin ve diğer tarafta birkaç dakika daha pişirin. İyi bir kural, patlatmadan önce, hamuru çiğlemenin ve ham olan hamuru düzeltmenin bitmesini beklemek. Kalan kekleri pişirirken krepleri 200 derece fırında sıcak tutun.
- Limon suyu, pudra şekeri ve sütleri küçük bir kasede çırpın. Çok ince, biraz daha pudra şekeri ekliyor. Çok kalınsa biraz daha süt ekleyin! İstenirse biraz ısıtın. Şurubu kreplerin üzerine sürün ve sıcak servis yapın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 273 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |