Bu 3 katmanlı Kentucky reçeli kek bölgesel bir özelliğidir. Çekirdeksiz böğürtlen reçeli ve genellikle karamelli buzlanma ile dondurulmuş çeşitli baharatlarla hazırlanan baharatlı kek. Bir krem peynirli buzlanma pastada harika olurdu ve ekstra bir zenginlik katıyordu.
Ne İhtiyacınız Var
- Yumuşatılmış 8 ons (1 bardak) tereyağı,
- 2 bardak şekeri
- 5 yumurta
- 3 bardak un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı yer karanfil
- 1 tatlı kaşığı kıyma yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı toprak
- küçük hindistan cevizi
- 1 bardak ayran
- 1 fincan çekirdeksiz böğürtlen reçeli
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm veya hurma
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 325 F'ye.
- Krem tereyağı ve şekere kadar şeker. Her eklemeden sonra iyi atıyor, her seferinde bir tane yumurta ekleyin.
- Un, soda, tuz ve baharatları ayrı bir kapta birleştirin; ilk karışıma alternatif olarak buttermilk ile ekleyin; her eklemeden sonra iyi atıyor.
- Reçel, doğranmış cevizler ve kuru üzüm veya tarihleri karıştırın. 3 yuvarlak yağlanmış ve unlanmış 8 ila 9 inç kek tavalarına dökün.
- 35 ila 40 dakika kadar pişirin ya da ortasına yerleştirildiğinde bir kek test cihazı veya tahta topuzu temizleyene kadar pişirin. 15 dakika boyunca raflardaki tavalarda soğutun. Tamamen soğuması için raflara dikkatlice ters çevirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 693 |
| Toplam yağ | 39 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Sodyum | 424 mg |
| Karbonhidratlar | 83 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 9 g |