Yılbaşı Gecesi ev sahibi ve hosteslere çok fazla baskı uygular. Gecenin eğlenmesini istiyorsun, ama mutfaktan oturma odasına geri dönüyorsun, ve saat gece yarısından önce vuruldun. Bu lezzetli bir veya iki-ısırık için tarifler önceden hazırlanabilir ve pişirildikten sonra sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilebilir ve yine de tadını çıkarabilirsiniz.
Prosciutto Sarılı Persimmons
Hurma, mevsimlik bir meyvedir, bu nedenle bir kış partisi için mükemmel bir meze yaparlar.
Domates şekilli Fuju persimmons'a bakın ve meşe palamudu şeklindeki Hachiya persimmons'a değil. Tuzlu prosciutto ve tatlı persimmons mükemmel bir mutfak maçı.
Malzemeler (40 meze)
- 5 Fuju persimmons
- Ince dilimlenmiş prosciutto 13 dilim
- 40 küçük dal taze biberiye veya 40 kürdan
- Fırçalama için zeytinyağı
Talimatlar
- Her persimmonun üstünden dilimleyin. Her persimmonu çeyrek boyuta bölün, sonra her çeyrekte ikiye bölün, böylece 40 persimmon parçan olacak.
- Her prosciutto dilimini üçte bire bölün. Her persimmon dilimini bir parça prosciutto ile sarın ve kürdan ile sabitleyin. Alternatif. her prosciutto sarılı Trabzon hurması delmek için bir kürdan kullanın ve deliğe küçük bir sapı biberiye yapıştırın.
- Fırını 375 ° F'ye ısıtın. Parşömen kâğıdı ile bir fırın tepsisini çizin ve prosciutto sarılı persimmonsı eşit aralıklarla yerleştirin. Her parçayı zeytinyağıyla fırçalayın, ardından prosciutto gevrek olana kadar 20 dakika pişirin.
- Hurmaları fırından çıkarın, 1 veya 2 dakika bekleyin ve servis yapın. Bunlar oda sıcaklığında da sunulabilir.
Wedge Salata Marul Bardakları
Bu basit iştah açıcı Klasik Wedge Salata'nın lezzetlerini bir araya getirerek birkaç lezzetli ısırık getiriyor.
Malzemeler (Yaklaşık 30 Meze)
- 1/2 kiloluk pastırma
- 2 kafa tereyağı marul , yapraklar ayrılır
- Yarım dilimlenmiş 30 kiraz domates
- 1/3 kilo ufalanan mavi peynir
Talimatlar
- Folyo kaplı bir fırın tepsisine pastırma şeritlerini yerleştirin. Pastırmayı fırına koyun, ardından fırını 350 ° F'ye ısıtın. Pastırmayı 20-25 dakika kadar gevrek edin. Pastırmayı kağıt havlulara boşaltın ve pastırma yağını atın.
- Pastırmayı küçük parçalara doğrayın veya rendeleyin ve pastırmayı marul fincanlarının alt yarısına doğru serpin. Domuz pastırması üzerine 2 adet domates yarısı koyunuz, üstüne mavi peynir dökünüz. Oda sıcaklığında servis yapın.
Mini İki-Bite Pizza
Dondurulmuş peynirli pizzalar, bu süper kolay ve popüler kokteyl partisinin favorisi.
Malzemeler (48 Mini Pizza)
- 4 dondurulmuş peynirli pizza
- Tercih edilen çeşniler (dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş kiraz domates, rendelenmiş fesleğen, ekstra peynir)
Talimatlar
- Pizzaları hafifçe çözün, böylece hala donmuş ama bükülebilir. 3 inçlik bir bisküvi kesici kullanarak 12 tur pizza kesin.
- Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye ısıtın (veya ambalajın üzerine pişirme talimatlarını uygulayın). Bir fırın tepsisine mini pizzaları yerleştirin.
- Her pizzanın üstüne 2 dilim koyun. (Bir mini Margherita pizzası için, pizzanın üzerine rendelenmiş fesleğen biraz serpin ve üstüne birkaç dilimlenmiş kiraz domates serpin.)
- Peynir bubbly kadar 15 dakika pişirin. Pizzaları fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 2 veya 3 dakika soğumaya bırakın.
Melba Tost üzerine Horseradish Soslu Sığır Eti
Bir gün önce mutlaka bir parça biftek yiyebilir ya da şarküteri eşliğinde ince dilimlenmiş biftek alabilirsin.
Malzemeler (Yaklaşık 35 Meze)
- 2/3 fincan krem fraiche veya ekşi krema
- 2 yemek kaşığı hazırlanmış horseradish
- 1 çay kaşığı Dijon hardal
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 kutu Melba tost
- 1 kilo ince dilimlenmiş biftek
- Turp veya diğer lahanası veya su teresi
Talimatlar
- Creme fraiche veya ekşi krema, yaban turpu, hardal ve tuzu bir kasede birleştirin ve bir çatalla birlikte karıştırın.
- Bir servis tepsisinde Melba tostlarını serpiştirin. Sığır eti 2 inçlik şeritler halinde kesin ve her bir parçayı Melba tostlarının üstüne koyun.
- 1/8 çay kaşığı kullanarak, her bir rosto etinin üstüne, yabanturya sosunu koyun.
Sosun üzerine birkaç filiz veya bir parça su teresi koyun ve servis yapın.
Sosis Rolls
Bu meze, gün veya iki (hatta hafta) önce yapılabilir. Sosis ruloları dondurun, daha sonra dilimleyin ve pişirin. Çok kolay!
Malzemeler (30 ila 40 meze)
- 1 paket puf böreği, buz çözülmüş
- 1 pound İtalyan sosisi (veya başka sosis ) eti
- 1 çorba kaşığı su ile dövülmüş 1 yumurta
- İngiliz hardalı (Colman) veya bal hardalı
Talimatlar
- Çözülmüş puf böreğinin 1 tabakasını hafifçe unlanmış bir kesme tahtası veya başka bir çalışma yüzeyi üzerine yerleştirin.
- Sosis etinin bir kısmını alın ve elinizde yaklaşık 1 inç çapında ve puf böreğinin kısa ucunun uzunluğundan biraz daha az bir puro şekline getirin.
- Puf böreğinin üst kısmındaki sosis puroyu yerleştirin ve 1/2-inçlik sınır bırakarak pastayı sosisin etrafında döndürün. Hamurun bu kısmını kesin ve 1/2-inch kenarlığını yumurta ile fırçalayın.
- Hamuru birbirine bastırın, sızdırmazlık sağlayın. Ruloyu, dondurucunuza sığabilecek parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan puf böreği ve sosis ile tekrarlayın. Bir gecede dondurun.
- Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye. Ruloları 4 veya 5 eşit parçaya dilimleyin ve bir parşömen kaplı fırın tepsisine koyun. Pasta hamuru ve altın rengi kahverengi olana kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve hardalla servis yapmadan önce 2 dakika bekleyin.