Kızartılmış sığır eti için bu yüksek ısıda pişirme yöntemi rahattır ve her seferinde mükemmel kavrulmuş sığır eti verir. Kızartmanın en az 2 saat fırında kalması ve kavurmadan önce yaklaşık 45 dakika ila 1 saat buzdolabında olması gerekir.
Ayrıca bakınız
Bourbon ile Dana Bonfile
Biber ve Herb Kabuklu Sirloin Strip Kızartma
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kemiksiz yuvarlak uçlu kızartma, yaklaşık 4 ila 5 lira, oda sıcaklığı
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu veya sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
- Sığır kızartmalarını buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 45 dakika bekletin.
- Fırını 500 F'ye ısıtın.
- Folyo ile bir pişirme kabı çizgi ve tavada bir raf yerleştirin.
- Bir elmas desende sığır eti yağında kesik kesilmiş.
- Çok amaçlı un, kosher tuzu, sarımsak tuzu ve biberi birleştirin. Yuvarlak ucu kızartılmış un karışımı ile kızartın.
- Kızartmayı hazırlanan tepsiye koyun. Kızartmayı fırına koyun ve fırın sıcaklığını 475 F'ye düşürün. Sığır eti 30 ila 35 dakika ya da pound başına yaklaşık 7 dakika boyunca kızartın.
- Sıcaklığı kapatın ve kızartmayı fırında 2 1/2 saat bırakın. Fırını , zaman doluncaya kadar açmayın ve kızartmayı bölmeye ve servis yapmaya hazırsınız. Folyo ile kızartma yapın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Kızartılmış, orta nadir olacaktır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 214 mg |
| Sodyum | 609 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 78 g |