Hogmanay (İskoçya'nın Yılbaşı Arifesi) Yiyecek ve İçecek

01/04

Hogmanay'ın Tarihi

Hogmanay , Yılbaşı Gecesi'nin İskoç bayramıdır ve günlerce sürebilir - hiç kimse, İskoçlar gibi, arifeyi kutlamaz! İskoçların Hogmanay kutlamalarını Vikingler'den miras aldıklarına ve yılın en kısa gününü kutladıklarına inanılıyor. Ancak pek çoğu, Noel'in neredeyse 1950'lerin sonuna kadar İskoçya'da neredeyse hiç yasaklanmadığı ve kutlanmadığı için, Yeni Yıl arifesinde viskinin içilmesi ve iyi yemek yemek için bir sebep ve övgü için iyi bir mazeret olduğuna inanıyor.

Bir çok gelenek, yüzlerce yıllık İlk Footing'in de dahil olduğu akşamı kuşatıyor ve Hogmanay, İskoçya'daki en büyük ve en ünlü halkla birlikte İskoçya'daki partileri ve festivalleri içeriyor - ve geleneksel yiyecek ve içecek, bunların hepsinin büyük bir kısmı.

02/04

Hogmanay'da Hizmet Verecek Tuzlu Gıdalar

Hogmanay yemekleri, İskoçya'nın tüm geleneksel yiyeceklerini içermekte , bu nedenle yılın bu zamanına yakışır olarak doyurucu sıcak yemekler bulmayı bekliyoruz. Bu listenin en üstünde haggis , yulaf ve baharatlarla karıştırılmış ve koyunların karnında kaynatılmış koyun organları bulunur. Ama horoz-bir-leekie çorbası (tavuk çorbası) ve ya Rumbledethumps (patates ve sebze fırında) ya da lezzetli geleneksel tatties ve neeps (patates ve bir yan yemek ile geyik eti gibi doyurucu, doyurucu ücret gibi diğer klasikler) olacak Şalgam). Bu tariflerin hepsinin yapılması kolaydır ve Yılbaşı kutlamalarına otantik bir dokunuş getirecektir.

03/04

Hogmanay'da Hizmet Verilecek Klasik Tatlı Yemekler

Tatlı dişe sahip olanlar için, Hogmanay'da her zaman mevcut olan ve bazen peynirle servis edilen bir kepçe (tereyağlı, ufalanmış bir çerez) vardır. Ayrıca kesinlikle İskoç Cranachan - İskoç ahududu ve krema ile yulaf ezmesi - ya da klasik bir İngiliz önemsemeye benzer ama sherry yerine viski içinde sarhoş bir tuhaf laf değil, olacaktır.

04/04

Hogmanay İçecekler

İskoçya'da likör olduğunda, viski olmalı. Scotch viski ("e" olmadan hecelenen) dünyaca ünlüdür ve Hogmanay'dan daha iyi ne zaman içilir. İskoçya'da ilk kez damıtma sanatının ne zaman yapıldığını kimse bilmiyor, ama ilk önce viski yapan Antik Keltler inanıyor. Keltler, sadece İskoçya'da yapılan ama dünyanın dört bir yanından keyif almış bir içki olan Scotch'a dönüşen yaşam suyu olan uisge beatha diyor .

Tabii ki, Scotch viski temiz (buz veya mikser), buzlu (buzlu), ya da bir çekim , bir Scotch Manhattan gibi bir kokteyl parçası olarak içebilirsiniz.

Bira daha hızlı ise, seçim için bol miktarda İskoç ve İskoç ales var . İkisi de koyu biradır, ancak birbirinden lezzette farklıdır.