Bu ev yapımı hindi sosisi, yarım öğütülmüş hindi göğsü ve yarım öğütülmüş hindi butları ile yapılmış, domuz sosisi ile karşılaştırıldığında sosis köftesi aromalı, sulu ve nispeten düşük yağ ve kaloridir.
Sosis ayrıca, satın alınan türkiye soslarından biraz daha az yağ ve kalori içerir. Acılı bir sosis isterseniz, karışıma ekstra acı biber ekleyin.
İlgili Reçete: Ev yapımı Domuz Kahvaltısı Sosis
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound toprak türkiye (yarım hindi göğsü ve yarım hindi uyluk)
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı ovuşturdu adaçayı (kurutulmuş)
- 1/4 çay kaşığı yenibahar
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 1/8 çay kaşığı acı biber (baharatlı sosis isterseniz 1/4 çay kaşığı kullanın)
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
- Sosislerin yapışmasını önlemek için ellerinizi sık sık ıslatma, karışımı 1 1 / 2- ila 2 ons sosis şeklinde veya istenildiği gibi şekillendirin.
- Bir ızgara veya büyük tavaya ısıtın ve her iki tarafı kahverengine çevirerek, yaklaşık 5 ila 7 dakika ya da iyice pişene kadar sosisleri pişirin.
- Hemen servis yapın ya da sosis köftesini gıda saklama poşetlerine aktarın ve dondurun.
- Gerekirse mikrodalga veya tavada sosis köftesi yeniden ısıtın.
- Yaklaşık on altı 1 1/2 ons sosis köftesi yapar.
- 1 1/2-ons türkiye sosis köftesi için beslenme bilgisi: 60 kalori ve yaklaşık 2 1/2 ila 3 gram yağ.
* Öğütülmüş kümes hayvanları için minimum güvenli sıcaklık 165 F (73.9 C).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodyum | 279 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 8 g |