Tatlı turşu şevkleri, bu lezzetli Güney baharatlı yumurtaların sırrıdır.
Bir dilim simit ve biraz kırmızı biber ya da kornişon dilimleri ya da pişmiş domuz pastırması parçaları ile yumurtaları kapatın.
Tarif bir parti veya potluck olayı için kolayca iki katına çıkar.
Ne İhtiyacınız Var
- 7 büyük yumurta
- 3 ila 4 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 çay kaşığı hardal hazırlanmış
- 1 çorba kaşığı
- tatlı turşu zevk
- İsteğe bağlı: tire
- Tabasco sosu
- tutam tuz
- çizgi taze karabiber
- çizgi kırmızı biber
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı tazeleme (garnitür için doğranmış)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı cornichon (garnitür için doğranmış)
Nasıl yapılır
Yumurtaları orta bir tencereye koyun ve su ile örtün. Su, yumurtaların yaklaşık 1 inç üzerine gelmelidir.
Tavaya koyun ve suyu dolu bir kaynamaya getirin. Tavayı ısıdan çıkarın ve 16 ila 18 dakika bekletin.
Drenaj yapın ve ardından yumurtaları buz gibi soğuk suyla kaplayın. Yumurtalar iyice soğutulduğunda, soğuk akan suyun altında soyulur. Aşağıda, yumurta soyma için bazı ipuçları bakın.
Yumurtaların 6 nolu yarısı uzunluğunda.
Kalan pişmiş yumurtayı bir kaseye koyun. Sarnıları kasenin içine alın ve beyaz parçaları bir yumurta tabağına veya bir tabağa koyun. Beyaz yarımların bir plaka üzerinde yuvarlanmasını önlemek için, düz bir alan sağlamak için diplerden küçük bir parça dilimleyin. Veya plakayı rendelenmiş marulla sıralayın.
Bir çatal veya küçük bir masher ile, tüm yumurta sarısı ile ezin. Kullanıyorsa 3 yemek kaşığı mayonez, hardal, tat, tabasco bir çizgi, tat, tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse, daha fazla mayonez ekleyin.
Küçük bir kaşık veya küçük bir kaşık kepçe kullanarak yumurta yarımlarını yumurta sarısı karışımıyla doldurun.
Yumurtaları hafifçe kırmızı biberle tozlayın. Her bir çıtır çıtır yumurta, bir şerit veya bir dilim cornichon veya tatlı gherkin ile.
Sert Haşlanmış Yumurta Soyma İpuçları
- Son kullanma tarihine yaklaşan yumurtalar soyulmak için daha kolay olacak ve daha temiz bir şekilde soyulacaktır.
- Soyulmadan önce yumurtaları iyice soğumaya bırakın.
- Kabuğun uçlarını kırın ve daha sonra yumurtanın üzerine yuvarlayın, tüm elleriniz çatlayana kadar elinizle hafifçe bastırın.
- Kabuğun altında biraz hava bulunan geniş uçta soyulmaya başlayın.
Yumurtaların Taze mi?
- Yumurtayı derin bir kaba veya soğuk su tavaya koyun.
- Yumurta, kabın dibindeki tarafında kalırsa, çok taze.
- Yumurta ayağa kalkar ve altta bobs varsa, o kadar taze değildir.
- Yumurta yüzeyde yüzüyorsa, eskidir ve atılmalıdır.
Bunları da beğenebilirsin
Baharatlı Yumurta için en iyi Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodyum | 80 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 3 g |