"Çikolata" diyorsa, mutlaka 'Çikolatalı Bira' değil
"Çikolata birası" ifadesi kafa karıştırıcı olabilir çünkü birkaç farklı şey ifade edebilir. Bir bira, bira fabrikası tarafından çikolata olarak adlandırıldığı veya hatta adlandırıldığı için, bunun içinde çikolata bulunan bir bira olduğu anlamına gelmez.
Gerçek Çikolatalı Biralar
Ortaya çıkan sonuç, çikolata sütü gibi , çikolata birası da çikolata ile yapılan birayı ifade eder. Bu çoğu zaman geçerlidir ve çikolata ile demlenmiş çok güzel biralar vardır.
Kakao tozu genellikle bira demlerken kullanılır. Diğer birçok çikolata türü kakao yağının bir miktarını içerir. Bu yağ, son bira ile ilgili sorunlara neden olabilir, bu nedenle, kuru, yağsız toz, bira için en iyi seçenektir.
Young's Double Stout ve Rogue Chocolate Stout iki çeşit çikolata birası.
Çikolata gibi tatlar ile bira
İçlerinde gerçek çikolata izleri bulunmayan 'çikolatacı' tabirleri ve porterleri de var. Bu çikolata benzeri tatlar, koyu kavrulmuş arpanın doğru karışımı kullanıldığında üretilir, bu da nihai bira içinde ayrı bir çikolata aroması ve aromasıyla sonuçlanır.
Bu , profesyonel tasterlerin bira, şarap ve damıtılmış alkollü içeceklerde bulduğu ince alt tonlara atıfta bulunur. Sadece bitmiş üründe belirli bir lezzetin ipuçlarını aldığımız için, bir bileşenin aslında yapımında kullanıldığı anlamına gelmez. Herhangi bir içeceğin tüm tatlarını gerçekten incelemeye alıştığı zaman, farkedilebilecek sayısız incelik vardır.
Mesela, 312 Urban Wheat Ale'de belirgin bir miktar limon var. Ancak, bu incelemede belirtildiği gibi, bu tarifte limonun (veya herhangi bir turunçgil) kullanıldığına dair bir kanıt yoktur.
Guinness gibi tipik stoğun çoğunun çikolata notları olacaktır.
Çikolatalı Malt Kullanan Biralar
Son olarak, "çikolata", çikolata malt denilen özel bir arpa malt şeklinde biraya gelebilir.
İsim, malt renginin bir referansıdır, çünkü koyu çikolataya sahiptir. Biraya ve koyu kırmızı bir renge kavrulmuş veya besleyici bir lezzet katıyor.
Sadece çikolatalı malt, çikolata benzeri bir lezzete sahip bir bira üretmeyecektir. Bu, bir çikolata malt kullanan biraların çoğunun, çikolataya göre en iyi olan bir tada sahip olacağını söyledi.
Çikolata malt da genellikle hamal ve stoutlarda kullanılır ve Samuel Smith Nut Brown Ale sadece bir örnektir.