Bu, herhangi bir fırsat için harika bir ızgara sandviç. Yaz aşçıları, aile yemekleri ve büyük oyun akla geliyor. Baharat hayranı değilseniz, jalapeno biberini çıkartabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk orta karides (soyulmuş ve açılmış)
- 1 büyük yayın balığı filetosu
- 1/2 bardak kırmızı biber
- 1/3 fincan mayonez
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1/2 küçük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı maydanoz (veya kişniş; taze ve doğranmış)
- 1 jalapeno biberi (tohumlar çıkarıldı)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı
- Creole Baharatı
- 4 adet alt sandviç
Nasıl yapılır
- Soyulmuş karidesleri geniş tabağa koyun.
- 1 inç şeritler halinde yayın balığı kesin ve karides ekleyin. Kreole baharatı ile mevsimi, örtün ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- Yağı ve taze limon suyunu karıştırın. Karışımı deniz mahsulleri kasesine dökün, kapağı kapatın ve 15 ila 20 dakika daha bekletin.
- Deniz ürünleri marine ederken, biber ve jalapenosları şeritler halinde keser. Mayonezli hardal, maydanoz ve kıyılmış sarımsak ile karıştırın.
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
- Deniz ürünlerini buzdolabından çıkarın ve turşusu atın. Deniz ürünlerini iyi yağlanmış ızgara ızgarasına veya yağlı ızgara sepetine koyun.
- 6 ila 7 dakika balık pişirin ve bir kez dönerek 3 ila 4 dakika karides.
- Izgaradan çıkarın ve biberli mayonezli sandviçler, tercih edilen garnitür ve deniz ürünlerini hazırlayın.