Bu açık-yüzlü sandviç New York'taki ABC Kitchen'dan geldi. Tarçın ve biraz bal ile harmanlanmış mevsimlik kabaşha squash içerir, böylece doğal lezzetlerini arttırır. Taze nane, otsu iyiliği ile her şeyi dengelerken, keçi peyniri ekleyerek fazladan bir çıtır çıtır getiriyor.
Kabokha kabağı tavsiye edilmesine rağmen, bu tarifi butternut squash ve yams ile deneyebilirsiniz ve aynı derecede lezzetlidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 fincan kaboha kabağı (deseed ve doğranmış)
- 1 1/2 yemek kaşığı. pirinç şarabı sirke
- 1/2 çay kaşığı. tuz
- 1 çizgi tarçın
- 3 çay kaşığı. bal
- 3 oz. keçi peyniri (ufalanmış ve oda sıcaklığı)
- 1 yemek kaşığı. taze nane (doğranmış)
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 adet geniş kesilmiş ekmek (ekşi hamur)
Nasıl yapılır
- Kabamha kabuğunu sirke ile kaynatıncaya dek başlayın ve bir çatal kolayca delinir; yaklaşık 15 ila 20 dakika.
- Suyu biraz suyla doldurun ve tuz, bal 2 çay kaşığı ve bir tarçın ekleyin.
- Bir el blenderi kullanarak, tıknaz bir macun geliştirilinceye kadar kabak karışımını çalkalayın. Eğer karışımınız çok kalınsa ve karışmayacaksa, az miktarda küçük bir miktar su ilave edin ve karışımın içine tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun.
- Ardından ekmeğinizi kızartın ve biraz keçi peyniri üzerine sürün. Eğer sahip olduğunuz keçi peyniri sadece parçalanacaksa, sorun değil; Sadece tüm sandviçin üzerine eşit olarak dağıtdığınızdan emin olun. Unutmayın, her lokmanın mükemmel olmasını istiyoruz!
- Şimdi kakao karışımı üzerine sürün ve kalan balda bir çiseleyen ile üstte.
- Son olarak, nane ve birkaç taze karabiber ve ince yapraklı deniz tuzu ekleyin.
- Yarım dilimleyin ve hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodyum | 2,122 mg |
| Karbonhidratlar | 70 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 26 g |