Eğer krema dolu şekerlerin hayranıysanız, çikolata dükkanlarında satın alabilirsiniz, o zaman bu Ahududu Kremleri seveceksiniz! Önceden yapılmış fondanlarla (ev yapımı ya da mağaza satın alınmış) başlıyorlar, bu yüzden hızlı davranıyorlar ve lezzetli yumuşak ve kremsi. Onları sert bir şekilde yuvarlayabilir ya da çikolataya batırırsın, ama anında tatmin olmak için havamdayken, onları biraz pudra şekeri içerisine yuvarlarım ve düz bir şekilde yiyorum!
Bu kremleri yapmak için satın alınan fondan kullanabilirsiniz, ancak mümkün olduğunda ev yapımı fondanları tercih ederim. Sadece daha iyi tadı! Ahududu kremleri doğranmış fındık içinde yuvarlanabilir veya çikolata veya eritilmiş fondan içine daldırılabilir. Başlamak için Temel Fondan veya Marshmallow Fondan'ı deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 kiloluk fondan (baş nota bakınız)
- 1/2 bardak ahududu reçeli (çekirdeksiz, en iyi kalite)
- 1/4 su bardağı toz haline getirilmiş pudra şekeri (artı haddeleme için ekstra)
- 1/4 çay kaşığı limon suyu
- Opsiyonel: kırmızı veya pembe gıda boyası
Nasıl yapılır
1. Sıkışmayı çok düşük ısıda küçük bir tencereye yerleştirin ve sıkıca karıştırarak yaklaşık 1/4 bardağa kadar pişirin. Amaç aşırı nemi pişirmek, böylece kremler çok nemli ve yapışkan olmayacak. Sıkışma azalınca, ısıyı çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
2. İş istasyonunuzu ve ellerinizi pudra şekeri ile tozlayın. Yumuşak ve esnek hale gelene kadar fondanı yoğurun.
Bir inç kalınlığa gelene kadar yuvarlayın ve fondanda birkaç yarık kesin.
3. Reçelleri, limon suyunu ve bir veya iki gıda boyasını fondanıza dökün ve üzerine pudra şekeri serpin. Malzemeler ve renk boyunca eşit olarak dağılır.
4. Fondanın küçük kısımlarını sıkıştırın ve onları avuçlarınız arasında bir top haline getirin. İsterseniz, pudra şekeri veya kıyılmış fındıklarda yuvarlayın. Onları çikolataya batırmak istiyorsanız, kremayı bir fırın tepsisine birkaç saat sürene kadar, bir cildi geliştirene kadar, çikolataya daldırmadan önce yerleştirin.