Okra, uygun saygıyla ele alındığında iyi davranır. Sıcak şeyleri sever (yaz mevsiminin yüksek nemli sıcaklığında yeteri kadar mutlu olur, teşekkürler), böylece sıcak bir fırında kavurmak biraz mantıklı. Hiçbir sıvı, onun meşhur sümüklü kenarını cesaretlendirecek hiçbir şey yok: sadece bamya, sıcık, ve biraz toprak, dünyevi, tatlı, biraz tatlı kenarı ortaya çıkarmak için. Bu tarifin bariz bir garnitür yapmasına rağmen, öğünlerin geri kalanı hala devam ederken, iştah açıcı veya meze olarak daha fazla kavrulmuş bamya hazırladığım biliniyor. İlk önce onu kaldır.
Her zaman olduğu gibi, en azından (eğer varsa) esmerleşme ile bakla bak. Parlak, dolgun, canlı görünen bamya istiyorsun - yorgunluktan veya asalını geçmekten başka bir şey yok. Dikkate değer küçük baklalar tamamen saklanabilir, küçük ve orta boy baklalar aşağıda belirtildiği gibi yarıya indirilmelidir. Büyük bamya örnekleri dikkat edin; Kabak gibi, bamya da büyüdüğünde odunsu olabilir ve hiçbir şey gerçekten istediğiniz kadar değiştiremez.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound
- Bamya
- 3 yeşil soğan
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Bir fırını 400 ° F'ye ısıtın. Fırın ısınırken, bamyayı keserek sert gövde uçlarını sökün. Daha hızlı, daha da fazla kavurma için bamya kapsüllerini yarım uzunlukta kesin; fırının kuru ısısında pişirmeden önce bunları kesmek de bu nutty baklalar çok ünlü slime faktörünü en aza indirir gibi görünüyor.
- Kök ucunu ve kuru kısımları yeşil soğanların yeşil uçlarından kesin ve atın. Yeşil soğanları yarım uzunlukta kesin ve ardından bunları (beyaz ve yeşil parçalar) 3 inç uzunluğa kesiniz.
- Bir kavurma tavada, kenarlı bir fırın tepsisinde veya büyük bir kapta, bamya ve yeşil soğanı birleştirin. Sebzeleri yağla gezdirin ve tuz serpin. Her şeyi eşit ve iyice kaplamak için atınız. Sebzeleri kavurma tavasında tek bir tabaka halinde veya fırın tepsisine yapıştırın.
- İhale ve kenarları esmer olana kadar bamyayı kızartın; Bu 25 dakikalık bir mahallede bir yerde olma eğilimindedir. 15 dakika sonra, tavayı çıkarmak ve sebzeleri biraz karıştırmak isteyebilirsiniz, tavada pişirmeyi bitirmek için tavayı fırına döndürmeden önce bamyayı tek bir tabaka haline getirdiğinizden emin olun. Kavrulmuş bamya, sıcak veya sıcak servis yapın.
Bu tarifin size hitap etmesi halinde, Izgara Bamya veya Sote Okra'yı da beğenebilirsiniz .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 200 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |