Limon kabuğu, canlı şekerlenmiş limon kabuğu ile tepesinde acı tatlı çikolata ve limon kokulu beyaz çikolata katmanları içerir. Herkesin seveceği kolay bir tarif!
Bu tarifi limon yağı ve sarı şeker yemek renklendirmesi için çağırır. Hem su bazlı hem de limon özleri ve düzenli gıda boyasından farklı olarak, limon yağı ve şekerli gıda boyası yağ bazlıdır. Bu, erimiş beyaz çikolatanın herhangi bir kümeye veya toplamaya neden olmadan düzgün ve eşit bir şekilde karışacakları anlamına gelir. Bu ürünlerin ikisi de genellikle şeker tedarik mağazalarında, Michael's gibi zanaat mağazalarında veya çevrimiçi olarak bulunabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons acı tatlı çikolata (doğranmış)
- 8 ons beyaz çikolata (doğranmış)
- 1/4 bardak
- şekerlenmiş limon kabuğu (ince doğranmış)
- 1/4 - 1/2 çay kaşığı limon yağı
- 4 damla sarı şeker yemek renklendirme (veya gerektiği gibi)
Nasıl yapılır
1. Bir alüminyum folyo ile kaplayarak ve folyoyu yumuşatarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. Bittersweet çikolatayı mikrodalgada veya bir çift kazanın üzerinde eritin ve fırın tepsisine dökün. Bir spatula kullanarak, çikolatayı ince bir tabakaya sürün ve ayarlamak için buzdolabına koyun.
3. Beyaz çikolatayı mikrodalgada veya bir çift kazanın üzerinde eritin, 1/4 çay kaşığı limon yağıyla karıştırın ve birkaç damla sarı şekerleme gıda boyası ekleyin.
Beyaz çikolatayı tadın ve istenirse daha güçlü bir lezzet için biraz daha limon yağı ilave edin. Beyaz çikolatayı, koyu çikolata üzerine ince bir tabaka halinde yumuşayarak dökün.
4. Üst tabaka hala ıslak iken, şekerlenmiş limon kabuğu üzerine serpin ve yavaşça çikolatanın içine bastırın. Çikolatayı tamamen ayarlamak için tepsiyi buzdolabına yerleştirin.
5. Ayarlandıktan sonra, küçük düzensiz parçalara bölün ve servis yapın. Limon Kabuğunu iki haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Sıcak bir ortamda yaşıyorsanız, erimeyi önlemek için buzdolabında saklamayı düşünün.
Not: Bu şekeri uzun süre oda sıcaklığında yapmayı planlıyorsanız, çikolatayı sıcaklığa dayanıklı hale getirmek için tavlamak isteyeceksiniz ya da çikolatalı şeker kaplama kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 162 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 16 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |